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餐厅名称：当代铁板烧
消费时间：2016年/1月
地址：宜兰县宜兰市新兴路53号
电话：03-932-5806
营业时间：11:00–14:00 17:00–21:30
每人平均价位：300-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：草莓鸡排+虾球
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：7分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/melchun8/
这间当代铁板烧 在我们规画行程的时候
同行友人就推荐必吃
而且听说很夯 位置又不多
所以我们十月多一敲定民宿跟时间 就立刻订了1/2的位置
吃完之后也真的必须要称赞
这真的是宜兰之旅这一趟我们吃到最好吃的一餐
虽然之前介绍的大灶鸡 富美海产也都各有千秋
但是同行友人也都一致认为当代是让他们印象最深刻 一定要再访的
(于是我们又预约了三月再去一次=..=)
门口看版介绍的都是当季推荐的餐点跟招牌
一直素闻他们的樱桃鸭非常有名
但此时有季节限定的草莓鸡排 听说也是招牌 让我好挣扎~~~~
来吃铁板烧当然一定要看师傅现场作菜
坐在吧台位置 香气四溢啊~~~
当代有提供汤跟饮料都是可以无限畅饮的
味道就普普 不过料满多的
一开始一定会先上的 豆芽菜
老实说我以前不太喜欢吃铁板烧 特别是豆芽菜
因为很容易吃到炒得很油很软烂的豆芽菜
本来就不爱吃菜的我 对毫无脆度的豆芽菜更没兴趣
但是当代的豆芽菜很清爽 吃得到里面饱满水分 然后不会很油
接着就是重头戏啦!!!!
草莓鸡排 + 虾球套餐 $380
这个草莓鸡排真的很特别
搭配的酱料是蜂蜜
送上来的时候草莓的香气超浓郁 闻到口水都流下来
可以看到选用的草莓都是鲜红色 而且满大颗的
搭配的鸡肉也很嫩
吃起来 一开始会先感受到蜂蜜的甜味 然后是草莓的味道
草莓本身不会太酸 搭配蜂蜜就更甜了
鸡肉本身有带一点咸味 搭配蜂蜜意外的合拍
而且师傅火侯控制得宜 鸡肉不会干柴 很嫩
吃起来真的是很特别的体验 甜咸交错的味道很棒
这道算是当代的特色料理 也是招牌之一
实际一吃真的会让人有惊艳感
除了有创意 料理手法也有水准 食材都调理得宜
套餐搭配的虾球
其实就是炒虾仁啦
当代的虾仁也很新鲜 应该说 他们选用的食材都满新鲜的
像这样简单搭配葱花拌炒就很好吃
另外特别要推荐同行友人点的樱桃鸭
虽然这一份要420 但事是每日限量
而且看这个份量跟切面
我真的必须说420根本很超值啊!!!!!!
虽然我的草莓鸡排真的很好吃
但是这个樱桃鸭绝对是我下次再访的首选
有偷吃一块 真的很嫩 超好吃
而且搭配玫瑰盐 简单吃原味就超棒
最后还会煎一份香蕉作为饭后甜点
同样是搭配蜂蜜
作为一整个套餐的完美Ending
整体来说 当代厉害的地方在于 他真的颠覆我对铁板烧的印象
因为我算是不太爱吃铁板烧的人
但是铁板烧是非常看厨师功力的一种料理
当代在食材调理上确实有两把刷子
味道 火候都掌握得宜
当然菜色创新也是一大卖点 我觉得也是他成功的部分
草莓鸡排 樱桃鸭 天使红虾
这类顶级食材可以在这边用比较平价的价钱吃到
而且是精致的调理
我认为当代确实是来宜兰必吃的一间餐厅！
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