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◎介绍店铺：[新记车仔面 登龙街│铜锣湾站]
◎地址：香港铜锣湾登龙街49号地下B铺(金龙大厦)
◎电话：2573-5438
◎营业时间：12:00Pm-11:30Pm
◎邻近地铁站：港铁铜锣湾站F2出口步行约7分钟
●消费时间→104年12月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/02/shinji36.html
这天其实只是为了在铜锣湾找到能搭小巴回赤柱的巴士站(竟然巴士站是在小巷里面)
就发现在巷底的这家【新记车仔面】，其实已经有不少观光客食记推荐(事后才知道啊)
而我只是对于人潮跟香气好奇了，即便已经吃完强记饭店肚子正九分饱的微撑状态，
还是硬拉着朋友走进店里找了位置坐下，想当然尔，并坐在大圆桌是一定要习惯的囉！
(所以记得如果要找小巴搭到赤柱的话，来铜锣湾登龙街49号就没错囉)
车仔面据说是香港早期生活水平较低时，为了谋生而出现流动摊贩开始卖起的熟食摊车，
木头车上摆放金属造的‘煮食格’，客人就自己挑喜欢的食料、汤汁跟面条给老板煮，
所以‘车仔’之意就是小木头推车而得名，便从当时一直沿用至今都叫车仔面了。
其实就像是台湾街边常常可见的卤味摊车一般，也是自己挑喜欢的料给店家加热烫熟，
以前大概是十多块钱一碗就够饱足裹腹，现在街边摊车渐渐没了，许多都变成店面，
新记大概算是名气最大的一间，排名那个我就没那么在意，毕竟看到什么吃什么啊，
只是现在每人每碗低消就要港币36元，换算成台币大概是157块钱，真的是不便宜啊XD
但我想多来香港几趟应该就会慢慢习惯飞涨的物价这件事了吧XD，想吃还是得要付钱啊！
新记的低消是36块钱，其实我也不知道在香港可能便宜的一碗车仔面能到几多钱的价位，
新记的生意是真不错，因为我看其实虽然算是观光名店，但观光客好似也没占大多数，
几乎是座无虚席，我们想进去吃也大概还稍等了约十分钟才有位置，其实不会等很久，
不过同样店小小的，走道也窄窄的，已经看得出来尽可能塞进最多的座位数了啊。
如果你跟我一样是爱拍照的旅客，来到这种客满的店就要先做好会被阿姨唸的心理准备，
因为你站在走道照相一定是会挡到他们服务动线，尽可能的就赶紧拍完移动囉！
现在店面的新记厨房算是半密闭式的，有大大的压力板隔开用餐空间，只有香气挡不住，
因为生意好，所以厨房里面几乎满满都是热气白雾XD，毕竟是要一直不停手煮东西，
走过去看到琳瑯满目的餐格上的食材加上香气，还没点我就已经觉得好饿了啊！
坐下会拿到这张MEMU，是给我们自己动手划上要哪些配料的，选好后拿到柜台结帐，
可是选的配料‘非常多’，已经超过台湾卤味摊的选项了，旁边还会写上每样价钱，
看到‘每款十元’的时候要记得它是港币喔XD，不要像我们划得很开心吃不完就算了，
还差点身上钱不够用XD。但基本上低消虽然是36元，我觉得选到五十元的份量刚刚好。
惊人的是面条有九种可以选，汤头卤汁在右上角有四种可以选，可以好好研究一下MENU。
(如果是第一次我推荐选温和些的卤水汁或牛腩汁，因为辣汁其实辣度并不低就是)
【牛丸│咖哩鱼蛋│白菜仔│鱿鱼│五香牛肚│五香牛腩│萝卜│HKD.80元】
我说实话，点到这样一碗根本是吃不完的啊XD(特别是前面已经吃完一顿饱足晚餐)
但来到国外旅游秉持一种什么都想试的心情，所以还是得要这样点真的没办法。
来到香港只要看到鱼蛋我就想吃，特别是咖哩口味，因为真的会跟台湾口味不一样，
香港咖哩的沙爹味感觉比较重一些，鱼蛋口感也比较好一些，很推荐试试！
香港鱿鱼我也觉得很好吃，因为就是简单烫过而已，脆脆QQ加上卤汁味道很正点。
五香牛肚我也喜欢，Q脆口感卤得入味而且卤汁口味也比较重，给的量其实不算多，
而且有点薄瘦，感觉我其实比较爱在台湾的牛肚口感XD，但口味新记的我还挺喜欢的。
五香牛腩的味道跟牛肚差不多，也是重口味，但肉感多些也比较有嫩度微微嚼劲这样，
牛丸我就真的没有太多感觉XD，来了香港几趟对于牛丸真的始终没有喜欢的感动，
但不要看它样子以为像台湾贡丸，它比较软一些没有贡丸那种脆度，但也比较大颗。
蠔油冬菇的话....咸度比较高一些，但是还切得挺厚实的，还算是可以囉！
面条的话我还挺喜欢香港的幼面(细面)，香港的面条很有趣，泡在汤头里软的速度很慢，
所以吃起来的嚼劲一直很棒，但又能吸附卤汤的香气，而且面量还都给得不会太少，
在香港吃面或饭觉得很难会觉得饿到，因为面量或饭量都给得相当扎实，不会饿到XD
汤汁我选的是‘牛腩汁’，喝起来有甘醇味，但咸度对台湾人来说是重一些，
不过如果你跟我一样到日本吃拉面是每家汤都能喝完的人，应该就觉得其实还好。
另一碗选‘卤水汁’，其实也是可以喝啦！感觉会有点淡淡药膳香(跟台湾药膳味微不同)
最后是个人推荐萝卜必点啊！毕竟它的吸汤力本来就强，所以带卤香又带点清爽，
只是刚吃要小心烫口就是了，以上一个人吃完80元车仔面真的差点撑到往生！
不过十块钱的青菜(约台币43元)真的量很少，比台湾路边面摊烫一盘30块的量还少。
【冻鸳鸯│冻咖啡│忘记多少钱】
在香港吃饭很习惯都来杯冻饮，特别是冻鸳鸯那浓厚的茶味我很喜欢。
咖啡的醇苦厚度也很不错，就是冰块都特多，大概喝没几口就干了。
第一次在香港吃到车仔面觉得有种熟悉又有趣的感觉，很像台湾常见到的卤味摊这样，
不知道对香港人来说这是不是三餐日常都会吃的食物，因为很多学生跟上班族在用餐，
想吃什么自己挑，就不会有不喜欢吃的东西出现在自己的餐碗内，其实也算是相当方便，
而且我还挺喜欢卤汁的重口味，但第二天有朋友来吃就觉得口味太重不怎么喜欢了，
所以见人见智囉，不是非得一定要来，但却是体验另一种香港美食文化的好地方啊。
[延伸阅读]
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