餐厅名称：六村面食馆
消费时间：2016/01
地址：台北市文山区万隆街9号
电话：(02) 2932-5103
营业时间：17:30 ~ 21:00
每人平均价位：100 ~ 200
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/208587859
万隆站附近有间颇有格调的面馆子名叫六村面食馆，住附近的朋友说他最近常常跑这里饱
好几顿晚餐，尤其他们家的水饺跟醃笃鲜白汤面，而台湾本来就不常见到醃笃鲜煨面，更
何况还一百块刚好是更难见到了，因此这天朋友找吃晚餐就一同来造访。
酸辣汤其实本身味道不算突出，口味偏温和但不够酸跟辣，像个人吃惯重酸辣的版本就自
己调味才好些，而他们家辣油确实不错建议可以加看看，其中较特别是加了豆腐脑，这豆
花加在里头还算绵软且豆香。但整体差异不大就是一个特别。
卤花生跟黄瓜凉皮反倒有水准得多，卤花生是本身够味卤得有透，且还保有脆感不太靡烂
，上次这么有印象的是多年以前在复兴南路上的发财车─老杨卤味吃到的，六村的香度似
乎稍逊一点但仍就很不错，可以点来当前菜。黄瓜凉皮应该说芝麻酱调得好，浓郁滑顺之
外还带点醋的酸劲，既不会太刺激也不会过腻口，凉皮也Q弹滑爽，搭起来吃是比较开胃
爽口的前菜，只是小心它不太好夹还容易喷到衣服上就是了。
水饺是这里蛮出名的品项，放眼还蛮多人点的，说实在一颗要六块钱是稍微高价些的水饺
，不过现在韭黄水饺也要这个价就是了。 第一口的感觉是皮算薄又带咬劲，咬久一点面
皮很香，此外内馅算饱满的还带着韭黄跟猪肉的鲜甜，也不那么油气霸道所以香气略逊一
点，但也因此会很顺口地吃完十颗不会腻，建议搭配辣油补足香气。
而无毒鲜虾水饺则是蛮亮眼的一品，一般坊间的虾仁水饺多半两大缺点，一是虾仁用水晶
虾仁，光有脆感却不弹牙也无肉鲜，二是用好一点又新鲜的虾仁时，多半一颗有半尾就算
多了，不管哪一种都吃得不够过瘾。而六村的无毒鲜虾是每颗水饺里包了整整一整只去壳
虾，且肉质脆弹有致还有甜份，这种水饺以往大概只有自家包的才能吃到，也因为这样一
颗要价15元确实不廉，但还是推荐两个人一起点来分食吃个过瘾。相较下红油抄手就比较
普通印象不深了。
醃笃鲜白汤面是个人感觉较值得点的，在台湾把江浙菜的名汤─醃笃鲜做煨面本就不多，
更何况还一百块可以解决更是难得。就醃笃鲜的汤来说是够鲜甜醇香不过咸度稍淡，要把
雪菜肉丝给拌开财显得够味，雪菜炒得不错蛮鲜的，一碗暖暖下肚既饱腹又划算。面体本
身选了中式细面，外表较滑口且带点韧度，要咬细一点就是了，很推荐来一碗。
六村面食馆其实很有意思，有一种传统朴实的复古风，又有着颇有水准的面食饺子，尤其
是醃笃鲜的白汤煨面更是划算，而其他餐点也是比坊间的要来得精致一些，不过价格也稍
稍精致个一两成以上，像无毒鲜虾水饺的虾仁确实是过瘾又甜，只能说一分钱一分货。推
荐醃笃鲜白汤面和无毒鲜虾。