[食记] 高雄 旗津 阿霞蚵仔煎

楼主: zzzown (相信还会相遇)   2016-02-13 00:32:58
餐厅名称: 阿霞蚵仔煎
消费时间:2016年2月
地址:旗津凤山寺 (高雄市旗津区旗津二路257号旁) 旁的空地
电话:
营业时间:傍晚晚餐时
每人平均价位:60起跳
图文版:http://zzzown.blogspot.com/2016/02/blog-post_12.html
阿霞蚵仔煎 (电话: 0917-586839,营业时间傍晚开始)在旗津算是有名的蚵仔煎店也有
许多电视节目都曾经报导过,因为这家在位于旗津渡船头较远虽然是蛮有名的店但是也不
至于太壅挤,阿霞蚵仔煎位于旗津凤山寺 (高雄市旗津区旗津二路257号旁) 旁的空地。
阿霞蚵仔煎位于铁皮屋下其座位是露天摆设,虽然店名有蚵仔煎但是这家店也有其他不同
的煎类另外他的汤类也是一绝,厨房柜子里可看到已经准备好的备料,看起来也都还蛮新
鲜的。
既然阿霞蚵仔煎就是以蚵仔煎闻名当然一定要点一个来试试看,这里的蚵仔煎果然如菜单
所说的是脆皮蚵仔煎,这个粉的部分不像是一般蚵仔煎一样是Q软的而是像饼干一样脆的
口感,因该是用半煎半炸的方式处理非常特别。
这家店的海鲜汤也有名气但是与其说是海鲜汤还不如说是下水汤,因为这碗汤里除了有两
只虾子几颗蛤蛎其他几乎都是鸡杂 (鸡肠,鸡心...等)。这些海鲜和鸡杂说真的还蛮对味
的,海鲜盖住了鸡杂的血味同时也更衬托出海鲜的味道。
海鲜粥也不错吃,因为这碗海鲜粥其实就是海鲜汤加上饭 (饭汤的形式)所以味道跟海鲜
汤一样料多实在。
作者: wenling75113 (小狐狸)   2016-02-13 13:42:00
真的还不错

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