餐厅名称：嘿．杰克大众日食吧
消费时间：2016年/2月
地址：桃园市中坜区大仁二街18号之3
营业时间：11:30~13:00, 17:30~卖完, 公休多六日, 可见店内公告
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/129484335
手上关于中坜食物情报里，原并没有这家杰克日食吧，纯粹是在
某篇拉面讨论文里看到推荐，而见猎心喜。然店家供餐时间与份数都
很难接近，加上常休六日，到最近才有缘一访。
晚上五点半左右抵达，店内已满是客潮，外头还排了几位，要在
这用一餐着实有点辛苦。门口公告用餐座位约二十个，每个供餐时段
约供应四十份餐点，这便是所谓难接近的原因。所幸今天尚有余餐。
这里主要提供的是丼饭和拉面两大类。抄得豚骨鱼介沾面和泡菜
月见牛丼两款推荐，一人前来只好先试沾面。店内有免麦茶可享用。
豚骨鱼介沾面 110元
未曾吃过沾面，店家贴心地在吧台旁提示食用方式。沾面简单说
就像把汤乌龙的面料和汤头分别置放，只是沾汤味道会较一般汤头再
重些。
玉子可选择完熟或半熟的，个人偏好后者，较能享受蛋黄的浓郁
感。叉烧肉有炙烧的香气，伴着脂腴和不涩口的瘦肉，滋味挺好。乌
龙面条很有咬劲。
沾汤部份自己口味偏重，因此沾来不觉负担。汤汁满是柴鱼与豚
骨的鲜香，和著面条颇为顺口。面条吃完后，可请店家在沾汤里加满
高汤。个人反倒觉得即便加入高汤，单喝这汤头还是稍嫌重了点。
店家有免费加半球面或一碗白饭。基于吧台公告的建议，要碗白
饭加入高汤内，试试泡饭滋味。米饭保留米心感，自己偏好再软些。
白饭因此是煮熟后直接拌入，和部份餐厅以高汤加入白饭煲粥还是有
所不同，米饭吸附高汤的效果较缺。
以价位来说，个人觉得这里的沾面表现挺亮眼，只是这侷限的供
餐时间和份量，要再访实难。倒是很多人介意的排队解压缩问题（就
是一个人当代表排队，等进店才一拥而上），店家在门口张贴警告，
就不清楚客人有没有乖乖守规矩了。
延伸阅读：
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http://blog.yam.com/larle/article/96417144