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店名:众 Bistro 餐酒馆
地址:台北市中山区新生北路一段142号
电话:02-2541-8828
价格:400-800 /人
营业时间:17:30–01:00
用餐时间:2015/9
拍摄相机:Sigma DP2M
个人评价:会再来
当朋友找你要一起聊过往的时候
挑选一间已经蛮熟有把握的店, 不要让食物影响到聊天的情绪
可以的话还可以适度让美味把话题带开, 更好
所以就来了
●黄金泡菜
酸酸甜甜的口感正好适合聊八卦, 就如这种味道会让食欲大开
不知为何也会让想说话的气氛变好
●胡麻豆腐
这里的胡麻豆腐与寻常吃到的有点小不同, 口感特别, 蛮难形容的, 可以说带着一点冲绳
岛豆腐那种口感
有点像又不全然是, 这是店家的手工豆腐, 制作方法......那天如果心情好把老板灌醉个
几分看他肯不肯讲
●盐烤鸡肉串
喜欢盐烧, 原因只是因为它的单纯, 简单的料理法会带出食物的原味以及料理的好技术
烤过的鸡皮会散出微微的焦香味, 又脆又油滋滋
底下的鸡肉多汁柔嫩, 搭配起来正好
●照烧彩椒牛肋串
彩椒的美味对我来说有点遥远, 平常比较少吃
更容易把它和蕃茄混在一起, 反正橘红色的外表料理起来就是有点像
牛肉不错, 酱汁也算入味
●脆皮德国猪脚
非常奇妙的一道
有人说居酒屋不就吃串烧的嘛? 怎会有这个?!
其实不然, 在日本来说, yakitori 不一定与izakaya 是画上等号, 前者是烤鸟肉, 后者
则是小酒馆
你要把bistro 和izakaya 混著谈两者差距也没那么大.......酒类主力会不同
izakaya , 居酒屋在日本就是以酒为主的小店, 什么吃的都会有
所以我也在日本居酒屋看过方便面, 或烤一片午餐肉给你吃
回到主题, 这猪脚虽然不是什么标准德南巴伐利亚啤酒猪脚, 不过弄的也还蛮不错的, 油
脂比较少, 皮酥
再加上猪脚肉本身那种特有有点干但不腻的特殊口感 ( 会腻一般是肥油部份所致 )
蛮不赖的
这是蜂蜜芥子酱, 它的味道......
很诚实的说, 我没沾
吃猪脚我爱原味
●酒香猪五花
不会肥腻到不想吃的烤猪五花
还可以
●烤肥猪虾
很大的虾子, 2只160 颇为划算
很多地方一 只就超过这个价格
虾子有修剪过脚和锐利的地方, 虾肉软嫩, 盐烤就是好味
●烤鲭鱼
这道就普通一点
●炒时蔬
高丽菜炒的蛮香甜的
甚至比一般热炒店炒的好吃
满意
●辣味海鲡
店里的新菜
最近大家好像很喜欢把海鲡作些特色料理
包在泡菜里有之, 搞成沙拉的也有
这个则是用店家独门酱料......这词的意思就是他不告诉你他用了什么
自己猜
自己猜的结果是有点沙茶感, 还有一两种酱汁吃不出来
( 请不要再相信什么部落客的舌头可比食品检验了, 你去吃看看吃的出来全部分的出来我
一定写文称赞你 )
但爽口好吃, 一口接一口
满意