店家名称：涓豆腐 ● DUBU HOUSE
消费日期：2016年1月
地址：台南市中西区西门路一段658号6楼
电话：(06)3031288
营业时间：周一至周五 11：00-14：30、17：00-22：00
周六、周日及国定假日 11：00-22：00
【图文网志】：http://goo.gl/rAJHMc
新光三越西门店食记又一弹！
话说前不久到B2 银座杏子日式猪排 用餐发现改装后的美食街
和南纺梦时代的感觉还真相似
更为摩登感的空间设计，也有不少吸引人的店家进驻
乐柠汉堡、大心新泰式面食、丸龟制面、台隆手创馆等都是曼达很想吃吃逛逛的口袋店家
无奈周末下午人潮满满满，美食街一位难求，绕了两圈后只得往6楼觅食
步出电梯后眼睛为之一亮，新天地也开起 涓豆腐 了！？
之前在南纺梦时代便一直想尝尝鲜，这回当然不能错过囉！
虽已接近下午两点，但还是在现场等候约莫10多分钟后才得以入座
假日想出门用餐果然还是早点出门得好，免得和满满人潮强碰
店景
虽非巅峰用餐时段，店内仍然有着满满食客
JBSD涓豆腐为韩国第一大连锁嫩豆腐煲专门店，目前在全球拥有超过百间分店
除招牌嫩豆腐煲外，亦有多项韩国特色料理，在台湾一开立分店便享有超高人气
热麦茶
2人优惠组合餐 1088元+10%服务费
韩式小菜免费续加
凉拌小黄瓜
凉拌木耳丝
凉拌黄豆芽
韩式泡菜
海苔
海苔主要用来包覆石锅拌饭后沾酱享用
小菜辣度和脆度都不赖，相当下饭，餐间店家人员都会主动询问是否需要续加
光是小黄瓜和木耳丝我就都嗑了两盘吧！
(仔细想想应该是因为出餐速度太慢，约莫等了20分钟)
(加上前面候位时间都快饿到前胸贴后背)
组合餐 ● 海陆综合嫩豆腐煲
每份嫩豆腐煲皆附石锅拌饭一份
可加价40元换成鲜蚵石锅饭或吻仔鱼石锅饭
豆腐煲有不辣、小辣、标准辣、中辣极大辣等口味供食客选择
这天带了小布丁同行，所以选择了不辣的原味豆腐煲
上桌时皆会附上生鸡蛋一颗，趁石锅热仍在，打入锅中搅拌即可
海陆综合嫩豆腐煲有牛、羊、猪三种肉品可供选择
全熟的牛肉咬起来略为干柴，稍嫌美中不足
但豆腐煲本身汤头滋味鲜甜、豆腐软嫩滑口
让本来就对黄豆制品有浓浓喜好的曼达和布丁一口接一口、越吃越涮嘴
蛤蛎及白虾等海鲜吸饱鲜甜汤汁，味道也还不赖，到 涓豆腐 用餐绝对要来上一锅
(韩式料理以辣味居多，带孩童同行便能选择这道原味豆腐煲让 baby 一起开心享用 )
组合餐 ● 鲜蚵石锅饭
白米与紫米混和从生米开始原锅烹煮的石锅拌饭，
跟我们一样偏好锅巴焦香的就能多停留再充分搅拌
将拌好后的米饭包入海苔再沾取酱汁食用是道地韩式吃法
餐毕还能在石锅中倒入热麦茶均匀搅拌，让贴在锅壁的锅巴软化，成为另类“茶泡饭”
加价40元多了蚵仔，本身滋味浓郁，但饭是饭、蚵是蚵，总觉得哪儿少了一味
组合餐 ● 春川辣炒鸡
将带皮鸡肉、韩式年糕及高丽菜以韩式辣酱充分拌炒过后
滋味微辣带劲，鸡肉Q弹下饭成为“本日最爱”
组合餐 ● 综合海鲜煎饼(香酥厚片)
每片约莫1.5公分厚的海鲜煎饼，从横切面就能看到满满实在馅料
鲜虾、花枝、红萝卜、高丽菜，搭配甜辣酱汁越嚼越香
剩余几片打包回家后以烤箱加热依然美味
组合餐 ● 韩风辣味鱼丸烧
Q弹鱼丸外层烤得乾乾香香后再刷上韩风酱汁及调味粉增添香气
类似章鱼烧的烤法赋予鱼丸新滋味，布丁爸相当喜欢
甜品 ● 黑糖香柚豆花
绵密豆腐花淋上满满黑糖酱汁，
记得从上往下舀起一整口同时享用才能品尝到下层柚子香气
甜品 ● 豆腐冰淇淋
和一般冰淇淋相比来得更加清爽不甜腻
整体而言，餐点具道地韩式滋味，服务亦亲切周到
但候餐时间较长、店内温度较高，边吃边冒汗，吃辣如果有凉凉冷气吹就更棒啦！
目前台南在新光三越西门店及南纺梦时代皆有分店的 涓豆腐，分享给大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工