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Raggie (Life is...)
2016-01-30 17:13:16餐厅名称:卢记上海菜馆
消费时间:2015年/06月
图文网志版:http://goo.gl/jIKEhN
这是一篇积欠已久的食记,昨天写完台南的上海菜,想念起台北的上海菜,所以就趁机把
这篇食记也完成吧!
卢记在行天宫附近巷内,小小店面不太起眼,如果不是有朋友介绍,可能也不会知道。
吃过一次就成主顾,主要是东西好吃,价格也不贵,很适合三不五时跟家人或朋友来打打
牙祭。
地址: 台北市中山区民生东路二段115巷5号 (近行天宫站1号出口)
电话: 02 2581 4645
营业时间: 11:00~14:00; 17:00~21:00
推荐菜色: 上海酱鸭、上海闷肉、五味中卷、卢记臭豆腐、老烧蛋
《重点整理》
来这里吃饭似乎没什么需要提点的,晚上生意比较好,人多最好订位。
只有极少数的菜需要预定,其他现场点就可以。单价不高,人少也可以来用餐,通常一个
人300多块就可以吃很饱。
酱鸭、闷肉、五味中卷,跟臭豆腐是必点,其他的菜也都不错,大概就是“好吃”跟“很
好吃”的差别吧,哈哈~~
用餐环境比较老旧狭窄一点,桌子地板有点黏黏的,想要体面宴客,这里比较不适合。
颇有历史感的店面
从行天宫站1号出口出来向右走,第二个巷口右转进去就看到了。
店内空间
位置不多,差不多就是三四张大桌,三四张小桌。
菜单 - 招牌菜1
菜单就三张,双面,因为不多,所以就拍给大家参考一下。价格真的是不贵。
菜单 - 招牌菜2
菜单 - 家常菜1
菜单 - 家常菜2
菜单 - Top 5
菜单 - 私房菜
小菜 - 辣椒镶肉
小菜摆在靠近厨房的台面上,有需要自行取用。
这辣椒镶肉是真的会辣的,请小心服用。
小菜-烤麸
小菜-干煸四季豆
松柏长青
中餐馆常见的凉拌菜,基本上就是凉拌大白菜心,清爽开胃。
上海酱鸭
还记得上海菜的特色吗?没错,浓。油。赤。酱。,而这个酱鸭也有这些元素在里面。
鸭肉先处理去腥,然后再用酱油、冰糖、八角等下去小火慢烧,让酱汁收到鸭肉里。
浓赤的酱油色,油亮的质感,微带甜的味道,实在是好看又好吃,鸭肉不柴也不过于肥腻
,配饭或外带回家当下酒菜都很不错。
卢记臭豆腐
这臭豆腐一上桌,香(臭)味扑鼻。
豆腐的质地相当软嫩,蒸熟后吸饱了汤汁,咬在嘴里香辣喷汁,让人心满意足。
清烫鲜虾 (?)
应该是当天点了太多重口味的肉类,所以点了一个清烫虾子来平衡一下味道。
上海菜饭
印象中,他们家的菜饭香气很足,但比较湿一点,如果喜欢锅巴的口感,上桌之后可以慢
点翻搅。
上海闷肉
看到这个样子,又是个浓油赤酱,哈哈。
这闷肉其实有点像东坡肉,烧得软烂入味,好好吃呀,又多扒好几口饭!
五味中卷
本来不觉得五味中卷是个多么特别的菜色,但是他们家的五味酱调的非常好,吃起来超涮
嘴。
蒜头辣椒香菜酱油乌醋等调味料调和之后,淋在炸过的中卷上,让整道菜又香、又辣、又
清爽、又酥脆、又弹牙。
热炒店应该来学习一下呀,配啤酒一定超搭!
老烧蛋
是个鸡蛋、冬粉、韭黄、肉丝的家常菜组合,有点像合菜戴帽把蛋皮拌进去的样子 (以粉
丝取代豆芽菜)。
蛋烧的比较老,吃起来像是豆皮的口感,除了韭黄的香气,还充满了酱油香,很有眷村妈
妈的味道。
烫青菜
烫芥蓝菜,旁边那个应该本来要淋上去的酱汁,但同桌友人要求干湿分离,所以就变成这
个样子。
萝卜牛腩筋
这萝卜牛腩筋有把味道烧进去,萝卜和牛腩也都有烧软,就是你想像的到萝卜牛腩好吃的
味道...:p
铁板豆腐
这个应该是最后没吃饱又加点的 (吃这么多还没吃饱...好可怕的一群人),这个就蛮普通
的。
银丝卷
记得要跟老板要炼乳来加喔~~
以下是另一次用餐时不一样的菜色
雪菜竹笋
到上海菜馆很容易不小心就吃太重咸重油,所以适时点一下比较清淡的菜色,如雪菜竹笋
,也是很必要的。
韭黄鳝糊
我爱韭黄,也爱鳝鱼,他们家的韭黄鳝糊炒的还不错,鳝鱼滑嫩不腥,韭黄香脆,重点都
有做到。
苍蝇头
他们家的苍蝇头炒得很好,韭菜还保有脆度香气,加了豆豉辣椒炒的碎肉,带点微辣咸香
,yum yum!
雪菜年糕
看起来有点单薄齁,但其实味道还不错唷,但因为我本来就没有特别爱年糕,所以这个对
我来说就还好。
雪菜肉丝煨面
有些人很怕煮得很烂的面条,所以也不敢吃煨面。
不过他们家煨面的面条还有点弹性,怕太软烂的人可以试试看。
但我个人还是喜欢吃软烂入味的煨面,他们家的比较像是高汤面条,汤头非常好,面条可
以再煮软一点。
醃笃鲜
上海名汤醃笃鲜,看看这乳白色的汤头浓郁香甜,入口还有着火腿的咸鲜美味。真是让人
想要一碗接一碗的喝呀....:p
这间巷弄中的好滋味,非常推荐大家来品尝唷!