餐厅名称：食焱厂
消费时间：2016年/1月
地址：台北 台北市南京东路3段337号B2 （微风南京内）
电话：02 8712 8885
营业时间：与百货相同
每人平均价位：300
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：黄金松阪猪 $230/份
炙烧日本大干贝 $100/颗
牛奶锅底 $165/份
大甲芋头丸 $35/份 必点！
网志好读版：http://moneymom520.pixnet.net/blog/post/34991664
试管 铁盘 烧杯 工具箱
食焱厂不只发挥创意在装盛食物的器皿上
同时也很特别的利用炙烧食材的香气 提升火锅的风味
这里消费有2种方式
吧台座位低消$188/人 只提供单身锅
单身锅看起来份量膨湃 食材种类也多
又有附白饭和饮料 价格从$188～$268非常超值
（下次回访一定是首选）
但是我是外貌协会的忠实会员
当然选择大桌才有的实验架XD
桌位低消$250/人 只提供大锅
人多的话也可以选择开2锅
同时享受2种锅底的美味
食焱厂内人气最旺的牛奶锅底
其实这是我第一次吃牛奶锅
以前总觉得用牛奶煮食材听起来就怪
没想到虽然闻到奶香味 但汤头其实非常清爽
用镊子夹菜
只有在这会发生吧 哈哈
2朵黄金松阪猪玫瑰
油脂和胶质均匀 肉质Q弹 (看照片很漂亮！)
黑毛猪
肉质也不错
炙烧的日本大干贝
经过炙烧后的大干贝海味更鲜明
这里有段小插曲
一开始送干贝来的服务人员说不能煮太久，只能30秒就是要赶快起锅
结果没想到因为干贝是冷冻的
而且又厚又大 所以30秒后中间还是冷涷的
所以跟本没办法吃就吐出来了 跟$100说掰掰
之后来了一个小姐边整理桌面一边询问是否满意今天的味道
我只是单纯想跟他们反应一下这样的情况
没想到小姐马上致歉说妹妹讲错了
正确是需要煮一分半钟才好 主动又重新送了一份给我们
真的大气又贴心
大甲芋头丸 必点 必点
不要看外表不起眼
咬下去芋香十足 又吃得到芋头块
不是一般巿售那种普通的丸子可以比的
下次去一定要加点2份
爽口花枝滑
份量不少 而且因为真材实料 很多花枝块
用挤的方式 一直卡住挤不出来
建议洞口可能要大一点才行 哈哈
“炙烧”真的会锁住食材的鲜甜味
以下2道也很推荐 不过不要煮太久 过软会影响口感
炙烧栉瓜
炙烧蕃茄
最后的时蔬森林也很吸睛吧
蔬菜品质很好
加上装在试管里总觉得又特别好吃
离开的时候已经大爆满
牛奶锅底 $165/份 （锅底有附高丽菜）
黄金松阪猪 $230/份
台湾黑毛猪 $100/份
大甲芋头丸 $35/份
炙烧日本大干贝 $100/颗
爽口花枝滑 $55/份
炙烧栉瓜 $45/份
炙烧蕃茄 $45/份
地瓜 $45/份
当令时蔬森林 $100/份
台湾米白饭 $15/碗
需另加一成服务费
只接受现场候位 无法预约