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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 吴妈小火锅 ～大中卷海鲜锅 180
时间: Tue Jan 26 23:16:36 2016
[新竹‧巨城旁] 吴妈小火锅 ～不吃红蟳、大虾锅，来吃大中卷海鲜锅
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　　在巨城附近的吴妈应该是前年11月，从鲜虾吃到饱餐厅（鲜虾仔）改为小火锅。
　　鲜虾仔我从没去过，但店内仍维持在之前胡子叔叔美式餐厅的空间规划。
　　可见鲜虾仔当初营业时应该只有把西式风格桌椅改掉吧！
　　因延续之前的空间，吴妈有一个超大的骑楼，进门后还有一个超大的柜台。
　　其实以小火锅而言，这灯光氛围有些不协调。
　　店里头较明亮处，在自助区与后方的一大圆桌、一四人方桌。
　　虽说在这里用餐有些违和感，但既来之则安之，就来点锅吧！
　　菜单是放在柜台上的，入店要自行拿菜单自行找位置，划单结帐。
　　（很小火锅风格，但第一次来看到这装潢，总有些反应不过来。）
　　吴妈一开业时，只有四款基本锅：海鲜、泡菜、咖哩、麻辣锅（130）、
　　　　　　　　　　　两款养身锅：姜母鸭、麻油鸡锅（150）、
　　以及最受推崇的两款加料海鲜锅：红蟳、大虾锅（180）。
　　后来去年一月增加两款锅品，五月底又改菜单，主食变为18品。
　　只是目前姜母鸭锅已不在菜单中，而红蟳锅据说是冬季限定。
　　由于吴妈小火锅的前身为鲜虾仔，故一般而言，看到的评价都是颇推大虾锅。
　　但没特爱吃虾，更懒得啃红蟳，在之前没注意到有大中卷海鲜锅前，没特别想来。
　　来了之后，对于新推出的鲜蚵或鲑鱼肚海鲜锅（180），也没特心动。
　　还是点了大中卷海鲜锅，中卷很合我胃口，但海鲜基底锅及自助区就......
　　自助区有一台咖啡机，有几款饮品可选。
　　但咖啡喝来很像即溶，而且后来看到店家在修理机器，果然......
　　嗯～难怪有几次在别地方喝这种机型的咖啡，总是不对胃口。
　　咖啡机旁有两台机器，共有三款饮品（有一款贴故障）。
　　喝了两款好像是乳酸、果酸醋，味道还可以，但不是我的菜。
　　但因饮料定量，无法先装一点尝尝，不然应该会去开可口可乐玻璃瓶系列。
　　未照到的是装了玻璃瓶系列以及瓶装豆乳的冰箱、装几款冰棒的冰柜各一。
　　（天太冷，对冰棒完全不感兴趣啊！）
　　爆米花还蛮香脆的，是自助区我最爱的。
　　白饭是吃到饱，所以也是自助的。
　　酱料（有青葱但无生辣椒）、原味汤、餐具也在这一区。
　　这样的自助区，其实某些方面好像比六扇门的还好些。
　　但可能是摆放方式或碗、汤匙没沥干等一些小细节，反倒没那么吸引我。
　　点的大中卷海鲜锅，中卷与海鲜锅是分别送上的。
　　看他人照片与单点海鲜锅好像差一只小虾子，中卷单点是80元。
　　如果中卷没有个头大小的差别，点这锅会比个别单点便宜30元。
　　中卷看来是烫熟的，不过还是有下锅再稍微煮过才吃，肉质算Ｑ弹。
　　而小火锅部分，汤头没留下多深刻的印象。
　　蛤蜊算鲜，其他料没特多或特别吸引我的部分。
　　就算多一两只小虾，配这个自助吧，要花130元来吃，兴趣不大。
　　是对其他150或160元有兴趣，但不偏好用餐环境与酒精膏炉。
　　也许外带（每锅减20元）会是比较好的选择。
　　除了180元的海鲜锅系列，有朋友推他们家的哪款锅吗？
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新竹市锦华街6号　03-5339957
11:30～14:00　17:00～21:00
延伸阅读：[新竹巨城] 逛街也是要吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/39301942