店名：1% bakery
地址：台中市台中市西区公益路371号
电话：04 23107900
营业时间：周一-周日:12:00 - 21:00
网志好读版：
http://akane77.pixnet.net/blog/post/442574360
这阵子突然好想好想好想吃乳酪蛋糕，
上网搜寻一下大家最近在夯哪家蛋糕，
后来发现“1% Bakery”有蛮多网友推荐的。
身为乳制品爱好者的我，有机会当然要来尝试看看。
/ / / / 本篇为邀约试吃，内容为个人真实感受。/ / / /
店内蛋糕柜展示许多看起来可口的蛋糕，
听说芋头和柠檬都很受欢迎。（内用下午茶可挑选小尺寸的蛋糕。）
当天在现场用下午茶，发现有很多客人都是到店购买提货，
有时间可以选坐在店内享受悠闲的时光。
虽然座位不多，不过采光不错，感觉很舒服。
四月桑椹蛋糕（预计4月上市）
食材选自嘉义的桑椹，
蛋糕体可以明显看到经过打汁处理后的桑椹渣，也吃得到桑椹果肉，
整体的桑椹味不会太强烈，却也因桑椹的酸甜不让它过于甜腻。
1%柠檬乳酪蛋糕
如果和我一样嗜酸的朋友，这款蛋糕个人还蛮推荐的。
蛋糕本身没有太大，却口口扎实，并带有柠檬清香。
送上桌时，盘子也冰冰的，因为是解冻不久，
吃起来像是在吃酸酸甜甜的柠檬冰淇淋。
若想多点层次感，就一定要沾沾旁边的“法式手工柠檬酱”，
也因为它太好吃，最后我是豪迈地单挖来吃。（笑）
特浓芋头乳酪蛋糕
这款蛋糕如其名，50％的原料都是采用大甲芋头，非常非常的浓郁。
因为我不太敢吃芋头，吃第一口就完全投降。它真的“太芋头”了！
但是坐在对面的爱吃芋头的倩妈表示：
“芋头沙沙的松棉口感完整呈现出来～好吃。”（眼睛出现大爱心）
而且！它切开后还有芋头，真的是走浓郁路线耶。
（只能说店家没有骗人，蛋糕真的很实在。ＸＤ）
手采桑椹乳酪蛋糕
如果怕单吃乳酪会太腻的朋友，
除了刚刚推荐的柠檬乳酪外，也可以试试这款。
采用法国进口的咸乳酪，
吃起来有微微的咸味，让蛋糕因而更带出整体层次。
最上面的桑葚吃起来酸酸的，配甜咸甜咸的乳酪，刚好！
这几块蛋糕分食下来，心中不免稍稍排名一下。
同时，心中的全台乳酪蛋糕排行又更新了一番。（笑）
而且1%把在地食材都融入到蛋糕里，不仅美味也很有特色。
改天有机会也想带外国朋友尝尝：）
以为我吃到这里就怕了吗？
错！蛋糕狂人不是假的吃完后还带了两块不同的蛋糕回家。
看来“甜食”是我一辈子都拒绝不了的诱惑。ＸＤ
改天再另外分享食记烧大家（笑）
本文完，谢谢阅读：）