[食记] 台北-科技大楼 补时 Stoppage time 三访

楼主: Fongshin (昉薰)   2016-01-18 23:39:03
餐厅名称:
消费时间:年/月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:台北市大安区和平东路二段96巷15弄30号 (近科技大楼站)
电话:02-2736-6506
营业时间:周一~周日 11:00 - 23:00 (无公休日)
每人平均价位:350
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:柠檬派,酪梨哈露米吐司,厚火腿炒蛋土司
官网:https://www.facebook.com/stoppagetimecafe/
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完整图文版
[食] 台北 科技大楼站 补时 S+oppage +ime 三访
http://fongshin.pixnet.net/blog/post/317330019
延伸阅读:[食] 台北。科技大楼站 Stoppage Time 补时 (一访&二访)
http://fongshin.pixnet.net/blog/post/285969940
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假日刚好去台大办了些事,步行回程往科技大楼站时,肚子有点饿,想起途
中的‘补时’,就顺道去补个元气好了
接近晚餐时间,店里还有些聊天和看书的客人,半年未至,店内没有什么改
变,
这次点了‘法式咸派’NT.180,原本以为是6吋大小切块的派或是一个3~4吋
大小的咸派,结果却是如同12吋大蛋糕的切片,其实有点吓到,因为我自己
还有点一个柠檬派呀,这下硬著头皮也得吃完它,
原始的法式咸派主要是用蛋液、牛奶或鲜奶油制成,成品的内馅看起来会有
点像厚的煎蛋或烘蛋,后来做法就越来越多,但主要变化的是搭配的馅料;
而这里的咸派则是主体为压实的马铃薯泥,也可以吃到块状的马铃薯,表层
则使用千层面皮覆蓋,再用上焗烤拔丝起司,面皮与马铃薯间,则有些许的
洋葱、火腿片、一点点的墨西哥辣椒皮,整体还吃得到奶油的香味,不过如
此大块的派,让我有些些吃不消,吃到后来会觉得有点干,因为其味道变化
不大,最后会觉得腻
我还点了杯‘宇治抹茶拿铁’NT.150,抹茶味道不算浓厚,觉得牛奶加的较
多稀释掉了抹茶的味道,不过对于爱喝奶味较重的人来说,抹茶就像是个提
味,我则是爱好茶味深厚的
最后是期待的‘柠檬塔’NT.130,店员还没放上桌前,就已经闻到新鲜刨下
来的柠檬皮香,鲜黄的色泽更勾起了迫不及待尝一口的冲动,
内馅有别于慕斯口感,如同半液态巧克力的滑顺,微酸的柠檬馅就好像偷看
喜欢的人不小心对上眼的羞涩,口中的尾韵还散著清甜,吃来顺口不腻,香
气十足很是开胃,要不是前面的咸派让我吃的太撑,不然这柠檬派让我好想
再加点一道甜点
终于尝到挂念已久的柠檬派,短暂休息片刻,心满意足的漫步离去,有机会
再过来坐坐吧。

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