餐厅名称：台中高铁食堂
消费时间：2015 12
地址：台中市乌日区站区二路8号2F
电话：04 3600 6360
营业时间：AM11:00-PM10:00
可否刷卡：不可
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/113401136
在日本拥有近五百家分店的食堂也进军台中高铁了
没错，就在去年10月盛大开幕
“台中高铁食堂”
台湾的食堂是东元集团与日本Fujio Food System合资开设
强调日本妈妈味的家庭料理
据说今年台北101也会有，真让人惊吓XD
我想仍旧主打日本怀旧家庭料理的那种氛围吧
这次去埔里从高铁台中站进出
回程吃一下台中高铁食堂再自然不过了
ps. 吃完以后发现，可能还是台铁便当就好了(飘)
[环境]
不论站内外都有入口，更有快速带走的便当区
这次还有半小时，足够我内用试试台中高铁食堂味道
就内用来说，取托盘，沿着自助餐台前进
最后结帐，同样，米饭与汤也是结帐时点即可
台湾人对这样的消费方式似乎蛮习惯
ps. 倒是不少人在结帐的时候临危混乱的加点跟退单
[餐点动线]
以我这次看到的情况
台中高铁食堂的教育训练似乎要再加强
尤其是装汤或是餐点，汤汁都沿碗往下流了
至少也要擦一下？
[自取设备]
备有热抹茶、白开水、餐具与抹布
餐桌尽量自行清理，用餐完毕后将餐盘顺手回收
许多客人离席时仍旧将用过的餐盘放桌上，人就跑了
看来不论店内或是客人都需要再教育
这样快四百元台票，可惜台湾这边没有黄芥末酱包..
一旁的山药泥，土味非常重，极不推荐
米饭更是略逊一大筹...
米粒吸水不均匀又黏又干的
让我很阿杂...一边吃一边放空
玉子烧，稍微有点干
鲭鱼可以吃，但就只是可以吃的等级没有更多形容词
炸鸡，先不管肉质，面衣与肉之间的空隙太少
所以咬起来稍微费力 (绝对不会是我牙口差)
我想，只能将责任丢给"见仁见智"了
[整体心得]
我可能更期待在日本享用食堂料理
一样的价钱，可能买个高铁便当还有找
但也总算了结我一桩试试日本食堂的心愿囉
阿弥陀螺！