餐厅名称：李雪辣娇。川味食府
消费时间：2015年12月
地址：台北市内湖区瑞光路106号
电话：(02)7720-6168
营业时间：周一～周日 11:30am-14:00pm / 17:30-21:00
图文并茂版
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川菜也是我的心头好
这次来跟大家介绍的川菜
位于内湖科学园区附近
老板是来自陕西的李雪
虽然我是土生土长的台湾人
但其实身上流着陕西的血液
这家店就更激起共鸣
不要以为这只是一杯茶
它
是一杯花椒茶
什么？花椒怎么做成茶？
就是好几颗花椒泡热水就好了呀！
花椒茶很特别
一开始闻充满东南亚香料味风味
入口后不久
舌尖开始产生麻的感觉
为什么会出现这款茶
其实是因为
老板认为台湾人好像不太会使用花椒
但是花椒对身体的好处多多
所以把花椒泡在水里
当作店内的招牌茶
每个桌上都有一排各式辣椒
如果觉得味道不够可以添加
分别是花椒粒、花椒粉、辣豆瓣酱、醃渍朝天椒、油泼辣子、醃渍青辣椒
绝品金莎排骨 NT 288
外面裹一层咸鸭蛋
老板说这一道菜完全不加任何油
是用大概10元硬币大的咸鸭蛋
放在锅子上不断画圆
直到炒出泡来
很花工夫的一道菜
外皮咬下去
浓浓的咸蛋味溢出
堪称必点
椒麻皮蛋 NT 188
这道算是开胃菜
以酸菜和青辣椒作点缀
椒麻香气带出清爽口感
李雪冰酿西红柿 NT 198
熟客必点的招牌开胃菜
冰凉的番茄除了当开胃之外
还能够用来解辣解腻
川麻香辣鸡 NT 388
外皮炒出焦搪色亮泽
嫩度足又不失弹性的鸡肉
适合搭配饭一起吃
微辣小笼汤包 NT 248
李雪其实一开始就是以小笼包起家的
特别的是
来自陕西的李雪并非餐饮科班出生
当初因为想念家乡菜开店
由于不是学餐饮专业
让她更勇于尝试不同的新鲜作法
一般人想不到的或没想到的
都有可能在这里发生
微辣小笼包就是其中一个例子
一般不会想到在小笼包里面加辣椒
在这里却成为饕客爱吃的招牌之一
因为是微辣小笼包
吃起来还真的就是微辣
如果你嗜辣如命
一定会觉得不过瘾
建议点极辣小笼包
麻辣天蹄 NT 980 (需预订)
一整只大蹄膀浸泡在一大锅红通通的汤汁里面
蹄膀先炸后卤 香气更浓
至于口感
肥肉和瘦肉同时一口咬下
一个嫩字！
香辣汤汁从肉中流出攻占齿舌和味蕾
让人不自觉一口接上一口吃
李雪酸辣土豆丝 NT 228
原本以为只是一般的炒马铃薯丝
但越嚼就越香
慢慢地散出孜然香气
让香喷喷的土豆丝更入味
口感香脆 很"续嘴"
打卡送豆干丝
李雪水煮牛 NT 528
同样是一整锅红通通 布满红辣椒
这一道是川菜点餐率很高的水煮牛
牛肉片薄嫩顺口 辣度中等
重庆香辣烤鱼 NT 728
其实我通常是对鱼还好的
因为很懒得挑刺
但这烤鱼很厉害
除了鱼肉新鲜入味
一旁的配料我尤其喜欢
配料有莲藕 小黄瓜 马铃薯
特别推的就是马铃薯
完全吸附香辣汤汁
炖煮到软而不烂 香气窜鼻
花菇炖腊蹄砂锅汤 NT 988元
整锅的胶质！
里面有切片腊肉还有猪蹄
花菇和柳松菇、白萝卜和粉条
相当丰盛
养颜美容的首选
椒汁豆腐 NT 288
吹弹可破的切丁嫩蛋豆腐
搭配花椒汤汁
完全下饭！
刚刚我们不是有提到
老板很喜欢在小笼包里尝试各种不做法吗
您倒是猜猜看这里面包的是什么？
巧克力小笼包 NT 220
在一开始看菜单的时候
巧克力小笼包这六个大字就吸引了我的目光
原来巧克力小笼包是甜点
也是来李雪必点的饭后点心
外皮是用麻糬做的
里面则是浓浓的巧克力馅料
巧克力小笼包爆浆！
赤豆松糕 NT 90
松软的糕体里面包著红豆泥和红豆
甜而不腻 口齿留香
搭配花椒茶口感更特别
店内充满浓浓中国风
却又不失现代感
像这个透出灯笼红光的灯具
俐落的线条和流线型设计
是中西合璧的最佳代表
至于隔开座位间的小屏风
远看就像是古式木头雕花
但其实是OOXX的排列组合
又再度印证了中华传统与现代西化不冲突的融合
整体格局雅致 装潢设计独具巧思
分开的类包厢沙发座位也较有自己的空间
多人聚餐的话还有包厢的10人圆桌座位
她是李雪(这海报里的根本就是女神林依晨！)
来自陕西
吃勤男子也就是本人在下我的外公也是来自陕西西安
但我从来没有去过...希望有机会能够去看看
位于内湖瑞光路的李雪辣娇
同行的友人说
没有一道菜有地雷
怎么点就怎么好吃
说也奇怪
吃的时候真的不觉得辣
但吃到一半竟然汗就从额头及后脑勺留下来
辣椒真的有排汗解毒的功效！
这家很推
每道菜从摆盘到口味都能够感受到店家的用心！
PS老板李雪本人就像店名一样真的是个辣娇！既年轻又正啊！
李雪辣娇。川味食府
地址：台北巿内湖区瑞光路106号
电话：(02)7720-6168
营业时间：周一～周日 11:30am-14:00pm / 17:30-21:00