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餐厅名称：小当家海鲜锅物 民权店
消费时间：104年12月
地址：台北市中山区民权东路二段4号 (捷运中山国小站)
电话：(02)2564-3439
营业时间：1130-0400
每人平均价位：常态供应之双人套餐$799-$1899元 +10%服务费
可否刷卡：可
推荐菜色：法国布列塔尼蓝龙虾(双人套餐) $2599-3999元 +10%服务费
官网：https://www.cfmaster.com.tw/web/restaurant
自从上次在鼎脍看到法国蓝龙虾后就一直想吃看看
鼎脍的料理方式是一虾四吃,售价$5000元/KG
因为价位较高所以还在观望~看有没有勇者先上XD
后来看到小当家海鲜锅物也有卖蓝龙虾
打电话去询问的结果~只要$2599元!!
虽然有点怀疑价差的原因...不过还是立马订位冲惹!!
小当家其实是做海鲜批发起家
三井、君品、茹丝葵等高档餐厅都有合作过
后来也直营做起海鲜火锅店的生意,目前有四家分店
用餐环境~另外二楼也有座位
民权分店才刚开幕没多久
店内装潢很新~看起来干干净净的
但桌面不算大
一进去就迫不及待要挑我们的蓝龙虾
但是店家说小只的才是$2599元...而且已经卖完
现在只剩大只的要$3999元
不过电话询问时并没告知有大小只价差的分别
有点小小中招的感觉
看了一下水族箱里的蓝龙虾~真的超大只(都有1KG左右)
不过这种高价海鲜不是应该都秤重卖的吗??
觉得餐厅定价的方式怪怪的
专程为法国蓝龙虾而来~当然还是冲了~荷包失血阿XD
这只是普通的波士顿龙虾
没放在一起分不出大小~等等再来比较一下
酱料区
选择不算多~不过我只要有葱蒜就够了XD
冰淇淋是泰国的明果Mingo水果冰淇淋
饮料是可口可乐相关产品
拿了芒果洋甘菊绿茶还不错
也有爽健美茶的茶包
用餐是以双人海鲜火锅为主
附一份菜盘,两份肉盘
赞岐乌龙面、蒸煮面、宽冬粉、白饭四选二
用餐时间两小时
儿童140CM以下不收费
汤底四选二:原味蔬菜高汤、海瓜子昆布蔬菜高汤、白酱油蔬菜高汤、黄金泡菜锅
以鸳鸯锅的方式~可以选择两种汤底:前三种都是适合海鲜,黄金泡菜适合涮肉
我们选了海瓜子昆布蔬菜高汤和白酱油蔬菜高汤
海瓜子的汤头比较赞,里面还真的有放好几颗海瓜子
白酱油吃起来有一点点寿喜烧的感觉
菜桶只有一份,对我们来说份量刚刚好
有杏鲍菇、萝卜、香菇、玉米笋、高丽菜、青江菜等等
肉盘有两盘,可以选择牛或猪
我们两盘都选牛肉~应该是基本的雪花牛吧
法国蓝龙虾登场!!
超大只~旁边的iphone 6 可以当作比例尺XD
为了方便我们拍照所以把整只活的蓝龙虾端出来
等拍完后还要回到厨房处理
桌面空间不大~放了蓝龙虾后整个很卡
法国布列塔尼蓝龙虾:
常见于法国布列塔尼、英吉利海峡及爱尔兰一带,色泽深蓝
肉厚、鲜嫩、龙虾味浓郁丰美加上产量稀少
法国人本身又喜食,故出口量非常小,市价居高不下
光拍照就花了不少时间
后来还要剥虾壳等...
两个小时的用餐时间我们最后吃了两个半小时
不过服务生只来提醒一次
算是满贴心der
超大只的啦~这是之前在君品吃的加拿大龙虾~看看SIZE差多少XD
除了蓝龙虾还附一份海鲜盘
有虾子、鱼肉片、九孔鲍、花枝浆、小卷、帆立贝、生蠔、蛤蛎
也是满丰富的
厨房处理好的蓝龙虾送回来
已经被大卸八块@@
虾膏和虾卵另外装了一碗
煮好的雪花牛
以基本的肉片来说还不错~不会硬
鱼肉片普普~应该是鲶鱼类
煮很久的海瓜子(汤底)
花枝浆丸不怎么样
九孔鲍
小卷
蛤蛎&帆立贝
这到底是牡蛎还生蠔阿XD
接下来就是重头戏~蓝龙虾要下锅啦
还没煮的虾膏看起来好恶心@@
服务生有说基本上送上来的部分都是可以食用的
虾肉也都有点绿绿的(是龙虾血吗?)
先把双螯丢下去煮
立马变成红色
光是螯就跟iphone 6一样长
好肥美阿XD
大口咬下的扎实感真过瘾
接着是龙虾头
虾膏煮熟以后就没那么恐怖
蛋也全部变成红色
虾头满满都是虾膏和虾卵~另外有少部分的肉
挖一口蛋来吃
有点沙沙的口感
这一匙就是刚刚另外装的那碗虾膏和虾卵
印象中虾膏好像绝大部分是龙虾肝的部位
之前新闻有报导不要常吃虾膏
我想偶尔吃一下应该没关系啦XD
脚也不要放过
从关节处折一下可以拉出肉来
最后是龙虾尾
也是肉最多的地方
即使这么大只的蓝龙虾~也完全不会老硬
肉质Q弹紧实
而且SIZE又比一般波士顿龙虾要大
吃起来特别过瘾
不愧是龙虾中的极品
有点想不出形容词
不过绝对比之前吃过的龙虾都好吃
建议爱吃波士顿龙虾的饕客一定要试试法国布列塔尼蓝龙虾
不过龙虾的季节已经快结束
水族箱剩下几只大只的卖完就要等上一阵子才吃得到了!!
再来点冰淇淋
明果冰淇淋还算不错吃
有我爱的抹茶口味
不过温度好像不够冰~冰淇淋有点软
附上常态供应之菜单:
另外有一张时令海鲜
结论:
超级鲜美好吃的法国蓝龙虾!!
其他海鲜也很新鲜
虽然关于价位的误会一开始心里有点小不爽
但吃完后还是觉得值得XD
服务生态度很好,超过用餐时间也只来提醒一次
列入可以再访的店家之一
谢谢收看