图文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/203441836
店名： Borracho & wok 酒鬼与铁锅
地址： 台北市大安区忠孝东路四段223巷10弄7号
电话： 02-2752-3151
价格： 500-1000 /人
营业时间：周一~四、周日 11:00~16:30 17:30~23:00 周五、六 晚上延长至0:30
用餐时间：2015/8
拍摄相机：Sigma DP2M
个人评价：有机会再来
这间店也是, 只要想吃好料必然下雨的准则之一
这天某店的正妹小厨娘带着她最近应该勤于健身腰围至少少了3吋以上的新婚帅哥老公+美
丽动人的合伙人找我一起吃
本来是要去吃某间大饭店里的知名餐厅
不知为何就因为没事丢一些美食情报的关系变成这间了
在关注美食之前, 结果大家讨论的话题是这个..........
这是一间装璜的还蛮简单但有气氛的小酒馆, 椅子都很高 , 应该是因为很多正妹美女这
样更适合秀她们的美腿(误)
最近最流行的钨丝灯
为了展现文青风, 来张黑白+挑选红色的照片......这是它的吧台
点菜时才想到, 阿靠北没古巴三明治呢
谁叫我们不是中午来, 人家也没来找我 ( 大笑 )
●三种辣椒半生牛肉
一个可爱的小木盆中有着一小份牛肉, 快饿昏的四个人一起盯着它, 本来又想对芝麻叶这
件事碎碎念
同行友人很快把它消灭在视线中就......算了
生牛肉稍加烤过后加上了如名称般的三种辣椒
辣度够, 酱料有趣, 食材本身的味道略被压制
●夏威夷辣生鲔鱼
Aloha
来了个夏威夷菜
酱料有趣略有点芥末味, 辣味 搭配了夏威夷豆, 蛮有趣的一道
这道原名叫Ahi poke , Ahi 是鲔鱼之意, poke 是什么不知道, 总之是醃制鲔鱼之类
这边的与一般食谱上或电视节目上看到的略为不同
算很有创意的一道料理, 鲔鱼不错吃
●地中海章鱼淡菜
也是酱汁味道重的一道
朋友很爱吃虾没点虾倒让我有点意外
淡菜嘛......我喜欢吃新鲜多汁一点的
这有点小干, 胃口不合
●番红花海鲜烘蛋
Saffron 耶, 香料的女王, 看来好棒, 顶上的酱看来有点像是Alioli ( 一种加了大蒜有
人称为西班牙美乃兹的酱 )
切开吃下, 别想太多, 那不太像Alioli , 口感上就是黄色的Mayonesa , 原本以为是
Tortilla de patatas , 不过它是没加马铃薯的那种
蛋中间有点半熟, 有些奶味
友人的评语很妙: 像是在吃早餐
喜欢蛋的朋友应该会蛮喜欢的
●西班牙龙虾海鲜饭
680 的价格有半只龙虾和满满的淡菜与蛤蜊看来还蛮划算的
味道也有些重, 龙虾烤的方式还蛮特别的, 不过当天这只虾状况一般
海鲜饭与常见的番红花饭不太一样, 酱料很特别, 想向美女店长套话看能否知道是什么酱
但显然失败, 独门密方是不会讲的
但不知为何一直给我‘酱油’的感觉, 整个饭有点酱油风格又略为烤焦一点带些锅巴
饭的焦香味颇引人食欲, 果然锅巴就是好啊
●酒
这不是现场的东西, 是友人自带的
此地开瓶费一瓶500
酒看来好喝, 不过当天身体状况一般, 不敢赌会不会过敏 ( 我喝酒有时会过敏, 但啤酒
一定会过敏 )
●红酒慢炖牛颊肉
让友人把分数提高的好料理, 牛颊肉作好后放上起司, 再加颗水波蛋
立刻视觉效果满分
牛颊肉作的不错, 酱汁也好, 虽然调味上仍嫌重手些但好吃
这就是近期大家写食记的陋习, 一定要拍一张蛋液流出来的 ( 大笑 )
把蛋与牛肉拌开后酱汁味道会收敛些
更好吃些
●义式烤蔬菜
烤蔬菜, 对, 我们吃那么多肉总是要吃点健康的嘛
所以就烤蔬菜,, 还不错吃
之前在一些餐厅吃过类似的烤法但多半当成附餐, 直接吃也不错
事实上这盘我消灭了半数以上的花椰菜, 也吃了蕃茄与栉瓜, 同行友人让我吃了那么多蔬
菜结果还是不肯乖乖把牛颊肉吃完, 失败
●总评
调味上略嫌重手的店, 据说厨师是小鲜肉主厨小刚, 这天晚上没看到, 不过美女店长也是
很健谈
用餐间还看到某位知名美女来此用餐
果然餐点够时尚是很有用的