餐厅名称：温德德式烘焙餐馆
消费时间：2015年12月
地址：台北市士林区德行西路5号
电话：02-2831-4415
营业时间：8.00~21.30
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：洋葱牛排
原文出处:http://sisicooking.blogspot.tw/2015/12/blog-post_65.html
一个月前的傍晚在温德吃德式甜点时，兴起在温德过耶诞夜的想法，就跟柜台预订了24日
的晚餐，我大概是预约单上的前五名吧，餐厅给我看了一份他们预定的圣诞套餐菜单，如
果不想吃既定的圣诞套餐，也可以点原本菜单里的任何一道菜，觉得这样的选择很多元且
弹性，但如果当晚要吃德式猪脚就要先预订。
我订的是第二梯次的座位，从7.45开始入座，但我7点半就左右就到餐厅，等了几分钟入
座，座位安排在餐厅里面，外面已经坐了不少人，这天的天气很好，夜晚也很温暖，坐在
户外区也很有德国啤酒节的气氛。
餐厅里刚开始还没有多少人，但8点过后客人就纷纷入座了，餐厅里都是早已预约好的，
按照人数排成适当的桌型。
我的位置也很好，就在餐厅中央，可以看到音乐演奏，坐下后不一会儿现场的长笛演奏就
开始了，都是耳熟能详的古典音乐曲目，搭配着现场钢琴协奏，整体水准不俗，后来也有
女声演唱圣诞节的曲目，表演一直延续到整个晚餐结束，让餐厅充满圣诞节的温馨气氛。
我们最后都决定点原先菜单上的主菜，另加450元就可以变成套餐，内容有圣诞套餐里的
前菜、汤、甜点、咖啡或茶。点餐后先送上面包，德国的面包口感很扎实、会越嚼越香。
圣诞套餐的前菜是道凉菜“蕃茄千层蟹肉派佐衬细嫩生菜佐柠檬蜂蜜醋”，与蔬菜、水果
层层堆叠出来的蟹肉派，看起来相当亮眼，吃起来口感清鲜，旁边陪衬的生菜与无花果也
青脆好吃!很少见的新鲜无花果，带皮吃起来相当软嫩蜜甜。
“松露西芹浓汤佐打发鲜奶油和山萝卜樱”，德国人很擅长做浓汤，这道汤看起来像是南
瓜浓汤，但喝起来充满芹菜的香气，里面喝得到少许芹菜丁，既温暖又带着丰富的滋味。
看似平凡的意大利面“舒马克意大利面”，吃第一口就知道这道面一点都不简单，面条均
匀浸润着浓郁的红酒牛肉汁香气，加上甜椒提味，让整盘面的气味更丰富，每一片牛肉煎
炒得恰好，吃起来相当软嫩，相信牛肉部位也是严选的才能做出这样的口感，这盘面份量
不少，但我们吃到最后一口都还想再吃。
“洋葱牛排”上面洒满酥炸的洋葱丝，搭配的口感富弹性的小马铃薯球，牛肉不厚但面积
很大，煎七分熟吃起来还很柔软，小马铃薯球的口感也是台湾少见的，但在欧洲他们吃的
马铃薯真的就是那么有弹性的这种，很久没吃到这么好吃的马铃薯了，这次让我吃得好过
瘾，肉汁做得非常道地美味，每一块都沾著充满红酒香气的肉汁入口!
盘面另一侧还有着精彩的配菜，培根卷芦笋，由于选用的是很嫩的小芦笋，很容易就能与
培根一起切断成适当大小入口，做得相当精致。
甜点“巧克力阿尔卑斯镶姜味慕斯柳橙果冻”很让人惊艳的摆盘，切开里面有着丰富的内
层，绵软的巧克力慕斯与柳橙软冻，吃起来不像看似那么坚硬，其实是一个非常滑软的口
感，打碎的开心果搭配着巧克力甜点，非常德奥风格的作法!这份甜点的口感多元而精彩
，还可以搭配着旁边的水果享用，让每一口都充满变化且相当曼妙!
用餐到尾声，很像是餐厅老板的外国人贴心到每桌跟大家问候，祝贺圣诞节快乐，也让人
感到惊喜。
主餐的份量十足，所以我们这次两人只点了一份套餐一起合吃前菜与甜点，就吃得很饱。
过去也曾经尝试到内湖店的温德用餐，但还是钟情于天母旗舰店，从甜点、菜色、环境、
服务比较后，建议如果想吃温德，还是跑一趟天母吧!