※ [本文转录自 ChangHua 看板 #1MVPZeFY ]
作者: gochi2100 (需要饭友) 看板: ChangHua
标题: [食记] 彰化 蓝厨义式厨房 好好吃的天使红虾
时间: Sat Dec 26 03:28:38 2015
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餐厅名称：蓝厨义式厨房
地 址：彰化市实践路42号
电 话：04-7232579
营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00
消费时间：104.12
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图文网志版：http://gochi2100.pixnet.net/blog/post/442119638
久闻蓝厨大名
知道老板对食材很用心
去吃的那天是假日晚上八点
想加点的附餐没了
想点海鲜墨鱼面也没了
还有蛤仔也没了
觉得难过
点了一个炸薯条
薯条油到让纸巾滴出油来就有点夸张
腊肠pizza
前端起司配上甜甜的酱 些许甜椒点缀
中间腊肠风味足且不腻
后面饼皮薄脆 吃窑烤后的面粉香
看似间单却好吃
青酱海鲜意大利面
虾子很大只!!还三只!!!
看到这三只就觉得这盘划算了
(看别桌的鸡腿也超大一只的)
换个角度再来一张
虽然虾子占满版面 但是面份量其实也够
主厨有来介绍这盘食材来源
实在是念太快了我只能记得
阿根廷天使红虾 深海墨鱼 法国盐 意大利extra橄榄油 细扁面
能感受到他们对食材的坚持而且很有信心
青酱不稀 有真实的罗勒味 没有过多的复杂味道
细扁面易吸附酱汁 就口感不像一般圆面滑润 比较软烂
最重要的还是那三只天使红虾
虾头有满满的虾膏 味道非常浓厚 肉质弹性佳
真的不是普通的虾 非常好吃
布朗尼
那天快打烊了 老板也拿出甜点招待所有的客人
他说这是根据侯布雄公布的食谱做的
吃起来有点生巧克力的感觉
表面洒了一点点的海盐更能带出甜味
我是觉得不够扎实 有点松散 但是味道是好的
吃完全部其实是觉得有点空虚
虽然每道味道都很好 但就觉得不够丰富
都怪面包浓汤这些都没了
所以我们又去买了姜母鸭回家吃(疑,这食量?!)
另外店猫就在我们对面的沙发睡超香
手手遮脸超可爱 来个玉照三连发