餐厅名称：藤香厚工豆花 信义店
消费时间：2015/10月
地址：台北市信义区吴兴街113号
电话：(02)2345-3222
营业时间：星期一~六 Am8~Pm9 星期日Am8~Pm7
每人平均价位:30
========================================================
无音乐图多好读网志版:http://goo.gl/61wqpM
========================================================
之前基改非基改产品的问题，
搞得大家上菜市场都要多问两句，
想要回到那个没有偷工减料
纯粹的心情　提供好东西的年代
藤香　厚工豆花　信义店
就在101旁边 好丘附近的巷弄里
店门前把商品和价格都标示清楚
店内产品都是当天新鲜现做
有单人高脚椅以及简单桌椅
在店里的时候　最常听到左邻右舍
来购买的就是无糖豆浆啦　超人气第一名
当然甜点嫩豆花也是一定要来一碗的
另外还有油豆腐　白豆干　嫩豆腐　豆浆优格等等产品
因为严选非基因黄豆，无防腐剂,无双氧水.无漂白水乳化剂 ，
当然也没有色素和化学香料，所以产品也都被许多连锁餐厅选用，
像是文青必去的好丘贝果　以及美式乐子餐厅　
都有使用藤香厚工豆花的产品喔
手工嫩豆腐 35/盒
虽然是嫩豆腐
但其实跟一般盒装
一捏就碎的豆腐不一样
吃起来口感是一般嫩豆腐浓缩两三倍
不会只有吃冰凉凉的触感而已
是可以在口中细细品尝出豆浓的一品
加入酱油膏一起品尝
更可以凸显其清爽
跟调味超合拍的原味
油豆腐 40/盒
不说不知道 这油豆腐超大颗!
大概是一般市贩的油豆腐1.5倍大左右
根本就是一座小山了
使用的原料就是嫩豆腐直接下去油炸
只能说..超好吃!!本日最喜爱这一品!
先撇开油炸的部分 明明是冰冰的吃
却还是可以吃出外皮带劲内豆腐超软嫩
而且一颗就可以分两三口吃 超满足~
白豆干 20元/6片 40元/13片

不像外面常见的豆干都染成黄色或是咖啡色
强调使用非基因改造黄豆
当然也要无色素无化学原料
才可以配的上这样纯粹的发想喔
拿在手上就觉得沉甸甸
而且十分扎实
真的是只能用扎实来形容
一般对豆干的印象就是 澎澎软软
这里完全颠覆 要认真的一小口一小口咬
感觉到黄豆精髓全都在豆干里面呈现
而且吃一块就可以很有饱足感呢
卤豆干 45元
特别调制中药材配方
将白豆干卤成淡淡的酱油色
吃起来一点都不会过咸
卤透的豆干单吃就很有味道呢
豆浆优格 25元
无糖浓豆浆加上乳酸菌加热至40度C
分装至容器内放置保温箱温度控制40度C
7小时即完戌 自然的凝固感
带着天然的酸度又不会太过头
听说有些过敏的朋友吃了之后觉得非常适合自己呢~
也可以加上店家自己熬煮的焦糖
这种甜蜜酸酸的滋味
连小朋友都吵着要多吃一口呢~
外面豆浆店少见的 就是醋大豆啦
有分成无糖以及有糖两种选项
平常很少吃黄豆本尊
藤香的醋大豆是先炒熟然后在以米醋浸泡
黄豆吃起来很有嚼劲 醋劲刚好的比例让人觉得很涮嘴
很适合一口接一口当小菜吃~
豆花五重奏
是的你没听错
豆花也可以吃出新创意
首先吃吃看原味豆花
软绵顺口带有黄豆香
佐料有店家自煮的花生 焦糖酱
无糖豆浆 以及 你没看错 就是 XO干贝酱!
第二吃来囉 加入蜜香焦糖
不会太过甜 和豆花合拍度极高
第三吃 加入熬煮过花生
花生也是挑选台湾生产
无加糖吃出原味 一软一硬口感甚是有趣
第四吃 加入无糖原味豆浆
可以感受到黄豆纯粹感在口中扩散
不会像有些店铺用粉泡的会粉感很重
而且无糖就很好喝
蜜香焦糖+花生+豆浆
组合起来就是最强豆花
很容易就一整杯吃完想要续杯啊~
别忘了这是五重奏 还有第五吃
把原味豆花装进独家XO酱里
本来想说~豆花耶 听起来是甜点啊
要和XO酱一起吃 会不会很奇怪啊
但其实因为豆花本身没有太多甜份
所以意外的很像中菜料理
也是会以豆腐和酱料搭配一样
一点违和感都没有 带点小辣的XO酱
还可以转换口味 让人想吃更多~
坚持用非基因改良的黄豆 每天新鲜现做
因为没有放任何添加物防腐剂色素等等
所以买回家三天就要赶快吃完 但因为品质好
所以顾客回头率也很高 重点是 打着非基改的名号
产品通常价格就会翻倍 但藤香厚工豆花的单价十分平易近人
也是希望可以把好东西传递给大家 尤其是小朋友
从小就培养正确的味觉味蕾 吃的健康是很重要的喔
藤香厚工豆花 信义店
地址：台北市信义区吴兴街113号(信义店）
电话：(02)2345-3222(信义店)
营业时间：星期一~六 Am8~Pm9 星期日Am8~Pm7(信义店)
木栅店
地址:台北市文山区木新路二段208号
电话:(02)2939-1000（文山店）
营业时间:全天Am10~Pm9(文山店)