店名：梅光轩拉面(台湾台北101店)
地址：台北市信义路五段7号 B1F美食街 (台北101)
电话：02-8101-8011
营业时间：略
试吃时间：2015 年/ 12 月
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/113126690
=====我是分隔线======
虽然大叔向来没什么少女心，不过最近倒是接连介绍几家少女会尖叫的店，
比方说蛋黄哥的大阪烧、kitty猫的手摇茶，而今天要介绍的就是kitty猫主题的拉面，当
然，照惯例也是期间限定啦！
梅光轩其实刚登台时我就已经收进口袋名单，在北海道的旭川本店不但得到“第一届旭川
拉面大赏”的最优秀奖，
在2012年更荣获北海道米其林红色指南的推荐，可以说是北海道旭川拉面的代表性店家之
一。
(本文为试吃邀约，内文为本人真实感受。)
店里的装潢以木质色系为主，再加上一些黑白的涂鸦，既雅致也不失童趣。
自家制唐扬鸡
这炸鸡用红曲去醃制入味后再裹粉去炸，面衣并不厚，但吃起来仍是相当酥脆。
除了本身入味之外，还有淋上特制酱汁，挺好吃的
炙烧叉烧丼
记得梅光轩刚登台时，友人来访后，就建议我假使有来品尝，一定不要错过叉烧丼。
虽然隔了2~3年才来访，但友人的建议我倒是没忘记，自然要点来试试。
许多拉面店其实都有叉烧丼，或者说日本人其实是喜欢拉面再配白饭或者煎饺。
有些店家则是以类似烧肉丼的方式呈现，梅光轩则是直接将叉烧小块后铺在饭上，
除了青葱之外，还有少许美乃滋，拌匀后就可以吃了，
这边的叉烧主要是瘦肉，所以加上些许美乃滋入口会更滑顺，吃起来有点像烧肉饭，个人
很喜欢！
叉烧拉面酱油
同样是日本面食，拉面的口味变化就远远比乌龙面多上许多，光是北海道就有三大类拉面
。
分别是札幌的味噌拉面，比方说像田所商店旺味面场，
函馆的盐味拉面，例如像先前介绍过的炎神拉面，
再来就是旭川的酱油拉面，梅光轩本店就位于旭川市，所以主打就是酱油拉面。
先前大排队的一幻拉面，则属融合这三大类后自创一格的创意拉面。
店家可以依客人的喜好来调整汤头的浓淡，我建议不常吃日本拉面的朋友直接选偏淡的台
湾口味，面条也选偏软一些。
而我自己向来习惯日本重咸重油的拉面，当然一定选日本浓厚的口味，面条也是选偏硬。
汤头上则是用豚骨+海鲜两种所综合出来的所谓W汤头(Double汤头)，喝起来有深度又不失
清爽，而上头薄薄的一层油脂则兼具有保温的效果。
跟一般拉面店略肥的叉烧不同，梅光轩使用的是偏瘦的里肌肉。
以酱油去卤制醃渍，口感厚实，吃起来不会油腻。
面体是中细卷面，台湾常见的要嘛粗面，要嘛细面，
这样的面体还真不多见，且卷曲的面条，能吸附更多汤汁，挺特别的。
这样的面体偏细，所以不耐久泡在热汤中，建议大家千万别拖太久，一上桌马上吃才是最
佳的口感。
因此我点了偏硬的口感，再来我飞快的拍完几张照片就立刻开动！果然吃起来Q弹好吃！
梅光轩 x Hello Kitty 拉面 (期间限定 2015.12.7~2016.03.06，每日限定30碗)
今天的重头戏登场啦，就是梅光轩与Hello Kitty的联名款拉面，
不但是期间限定，还每日仅提供30碗 (板桥府中店每日10碗)，这是要逼死谁啦XD
有别于一般日本拉面，这碗kitty猫拉面满满都是麻油香。 (我选日本浓郁口味，朋友选
台湾口味则淡上不少)
汤头上以酱油、芝麻酱、麻油为主体，丰富又有层次，并且透出些许花椒的辣麻。
汤头喝起来有点像麻油鸡，但又比一般麻油鸡更为浓郁，口味上跟熊本的黑麻油豚骨拉面
吃起来又完全不同。
叉烧则除了中间这片是梅光轩原本的里肌叉烧之外，其他则用炙烧五花肉片，配上蔬菜味
噌绞肉、Kitty鱼板，甚至还放上以胡萝卜雕出的Kitty蝴蝶结，完全是卖萌啊XD
撇开造型之外，口味上其实很讨我喜欢，来访这几天刚好台北超冷，喝起浓郁的麻油汤头
整个超过瘾！
如果你吃完整碗拉面，你会看到超萌的kitty就在碗底跟你say hello，蛮可爱的说 XD
101店是梅光轩登台的第一家分店，位于101的美食街，但有自己的一区用餐空间。
后记：
kitty的联名拉面除了外型讨喜之外，口味上也很特别，这几天超级冷，
来碗麻油口味的拉面还真是不错的选择，吃完整个身体都暖了起来，分享给大家！