餐厅名称：小郎火辣碳烤
消费时间：2015年/12月
地址：桃园市中坜区中美路一段53号
电话：0920-537577
营业时间：19:00~05:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/115528314
一次和老大在百年神仙蛋糕采买隔日早餐时，偶然瞥见这家碳烤
店，索性随机探访。
　　这里有明确的价目表，让人挑起东西来方便许多。不清楚推荐品
，于是乱选一通。
香菇 35元　香菇头 25元　四季豆 30元　
米血 25元　甜不辣 20元　鸡屁股 25元　鸡皮 30元　
牛肉串 30元　五花串 25元　猪肉串 25元
　　老板烤的时间拿捏得挺好，多数食材没有烤得太干或有焦味，但
不晓得是否火候稍弱，炭香味较浅。
　　酱汁重咸，虽够劲但吃多略感负担，推测适合下酒。店家的辣酱
香辣逼人，建议来些提味，但一般嗜辣者请用微辣就好。个人对辣忍
受度平平，小辣便已略觉吃力。
　　各食材中印象最好的是米血和五花串。米血烤得软Ｑ不干硬，这
点值得竖拇指。五花串肥瘦相兼，经烧烤后逼出油香却不腻口，相形
下牛肉串便显得单调且微韧。鸡屁股软嫩无臊味；鸡皮太硬，少了该
有的软香弹。猪肉串、甜不辣、四季豆和香菇中规中矩；香菇头比较
强调嚼劲，但容易吸附酱汁而偏咸。
　　以个人喜好来说，这家碳烤摊表现大抵不差，只是调味实在有点
重，或许下次得请老板手下留情才是。
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