餐厅名称：幸呼荞麦面
消费时间：2015年/12月
地址： 台北市光复南路260巷34号
营业时间：11:30-14:00, 17:30-21:00
每人平均价位：300
图文版
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通常刚开幕的店都会有一阵手忙脚乱的适应期。所以在这个时段去吃饭通常都不会看到餐
厅的真实能力。至于在试营运的餐厅，那就要更小心了。当然，对一般的餐厅来说是如此
。只是这间幸呼荞麦面却不是这样一般的餐厅。
当我在网络上看到这间荞麦面，我第一时间就决定来试试看。打了电话过去询问是否需要
订位，接电话的小姐还需要跑去问老板，试营运的时候营业时间为何，所以毫无疑问，他
们还没有正式开张营业。不过无妨，因为他们都是专家，一开始就有做好作满的准备，即
便是试营运也是比照正式营业。
我订了五点半的位子，也就是他们晚间营业开始的时段。一般人似乎很少这么早吃饭的，
所以餐厅只有我们一组客人。不过随着时间逐渐进入晚餐时段，客人是一组一组的进来，
甚至有一组五六位以上的客人。所以事前订位好像还是比较保险。
店面相当大，装潢也很清爽。比较特别的是除了照顾一组一组的客人外，他们也安排了单
人的座椅，照顾独自用餐的客人。对我来说，这是相当不错的设计。
这间店以荞麦面为主，主要就是以沾面，冷面跟汤面为主，然后搭配各种不同的配菜。通
常我吃荞麦面是以沾面为主，不过看了之前名人的推荐，我决定点一份幸呼天妇罗搭配汤
面。另外又加点一份玉子烧。
玉子烧显然是现点现煎，上桌的时候有着漂亮的摆盘，而且冒着蒸气。夹起一块，里面充
满著香甜温暖的蛋汁，还有清淡的高汤香味。而玉子烧也吃得出层层叠叠的口感，作为开
胃菜，是相当好吃的选择。
作为主菜的天妇罗荞麦面，上桌的时候份量颇为惊人。原本我跟友人就坐的时候，两个人
坐四个人的位子，而餐具是摆在对角的部份，也就是对面是空的座位。我们觉得这样不方
便聊天，所以就坐到面对面的位置。当这份天妇罗荞麦面上桌的时候，我们马上就知道为
什么店家要这样摆座位，因为装荞麦面的碗很大，装天妇罗的盘子也很大，的确是需要这
么多的空间来摆这两份。当我们两个人坐面对面的时候，两份也就摆不下了...
他们的天妇罗荞麦面上桌时颇为惊人。汤面用了一个直径大约二十公分的大碗，装天妇罗
的盘子直径近乎四十公分，光放在桌上就颇有份量。荞麦面的口感略硬，可能跟店家表示
是用百分之百的荞麦面制成有关。而荞麦粉相对缺乏黏性，所以在热汤里面待的太久的话
，其实满容易断成一截一截的，所以吃面也要讲究速度，在合适的时间吃完。汤头相当清
爽，有着清淡的酱油跟柴鱼味，很容易就可以喝完整大碗。
而天妇罗的部份一共有十种，肉类有炸虾，鱼跟鸡肉。炸虾份量颇大，相当新鲜。鸡肉用
的是鸡胸肉，成品嫩而多汁，是相当好吃的天妇罗鸡块。鱼肉虽小，但却是相当鲜嫩。除
此之外还有花枝天妇罗及各式蔬菜，林林总总一共有十样，相当丰富。虽说天妇罗一般是
沾酱吃，他们另外还提供盐巴可以沾食。事实上，我觉得沾盐吃味道也很不错。至于沾酱
的部份，事实上可以忽略，因为如果是日本人的吃法，他们就直接把炸好的天妇罗泡到面
汤里面一起吃了。我一直很难理解为什么他们要把炸的酥脆的天妇罗泡到汤里，把面衣泡
软之后再吃。我点汤面的理由，其中之一也是要来试试看这种感觉。当然面衣吸饱了面汤
后，的确会有不同的口感跟香味，但是如果我有得选择，我想我会选择单吃天妇罗，而不
要把面衣泡软。
不过整体而言，这份天妇罗荞麦面的确相当超值。说实在，光是这份天妇罗，在一般的餐
厅大概就要这个价格了，所以这几乎可以当作是买天妇罗送荞麦面。只是这样似乎有些过
于重视配角，而忽略了主角。还好，他们的主角荞麦面相当强壮，单吃也一样可以发挥特
色。
玉子烧 120
幸呼天妇罗加荞麦汤面 360
幸呼荞麦面
台北市光复南路260巷34号