餐厅名称：张记肉圆
消费时间：2015.11月初
地址：台北市和平东路三段391巷1号
电话：无提供
营业时间：7:30am ~ 2:30 pm 左右
图文网志版
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捷运麟光站附近，出站大约走3 5分钟就到，从小吃到大~不夸张没吃过比这家
还好吃的肉圆 !!!
张记肉圆 - 不起眼的小店，真的只有在地才会知道的铜板美食，印象中小时
候一个只要30元，物价上涨现在一个肉圆要40元了~
肉圆($40) - 放在油锅里低温炸，起锅的时候都会再将肉圆剪开滤掉多余的油脂，
淋上一匙酱油膏一匙甜酱，老板通常还会加上一匙蒜泥~不要蒜味的可以跟老板说~这
里的酱料很特别很纯粹，米白色甜酱的把肉圆的味道完整的衬托出来，酱油膏不过于
死咸，辣酱也很特别不是一班的豆瓣辣酱，是带有微甜的辣酱吃起来非常开胃!!这样
咸甜咸甜非常涮嘴，肉圆的皮非常软Q而且不油腻~~
内馅是大块的瘦肉有用五香等调味料醃制过，还有小块但非常脆甜的笋子，一个肉圆
内大都有3块~4块的肉片，分量其实不算少欧!! 这真的是我吃过最好吃的肉圆了~!!
调味料是肉圆的灵魂，肉块又有份量是紧实的瘦肉 !
炒米粉($40) - 偏湿的炒米粉淋上肉燥，些许韭菜，也是店内的人气王~常常不到中午
就卖完，将肉燥拌匀， 吃的到米粉本身的香气混和着肉燥的酱汁，搭上韭菜真的开吃
就停不下来了~!!
贡丸汤($30) - 每次吃肉圆必配贡丸汤 !! 清清的汤中和了肉圆的重口味两者无敌搭
!!! 贡丸吃起来也很脆弹，店家总会撒上胡椒粉，他们加胡椒粉味道很够力些许就有
胡椒辣味，这样一餐非常满足，也可当台式早午餐~谁说早餐只能选美而美~~
店内环境虽小但很整洁，完全没有一般小吃店的油腻感 ~
猪血汤也是人气王 !! 总是放入满满的猪血，也是大推荐的菜色喜欢吃猪血的千万
不要错过~~
食材的准备都很干净看的到炸肉圆的油非常清澈，照片中那个油油的红碗是老板
拿来装肉圆沥油的，这家从小吃到大的肉圆真的不夸张荣登我心中最好吃肉圆第
一名 !! 推荐给大家 ~~
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张记肉圆
店址 : 台北市和平东路三段391巷1号
电话 : 无提供
营业时间 : 7:30am ~ 2:30 pm 左右
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