图文版:http://goo.gl/eApmer
消费日期:2015/11
( http://goo.gl/ERtAo3 )
近年来在台中地区出现不少标榜义式料理的餐厅，其中味道真的有到位
的店家也越来越多，证明台中地区的餐饮水准真的有慢慢提升的趋势。
( http://goo.gl/Fpdpc9 )
前几个周末朋友约冰箱一家，说要带我们去吃好料，地点在北屯军功路
那一代的重划区里。说真的，一开始讲到北屯其实心里一阵嘀咕，因为
实在是好远。不过这一切想法，在吃完他家的餐点之后，马上烟消云散。
因为能吃到这么美味C/P值又高的好料，其实叫我开去南投都很愿意!
( http://goo.gl/ClIIZ5 )
餐厅外面有一块很大的草皮，草皮中间还有一个大沙坑可以让小人们在
里头堆沙堡。基本上带小人来这边就把他们丢在这边，就会自己玩了。
因为跑一跑容易流汗，来之前建议妈咪们多替宝贝准备件替换的上衣。
( http://goo.gl/f3mq4I )
餐厅四周以大片落地玻璃建构，整体环境舒适明亮，很适合来这边点杯
咖啡，发懒一下午。
( http://goo.gl/S8mySs )
店里还放了一架餐厅少见的平台式钢琴，这个可不是装饰品，店家真的
有顾钢琴老师来弹奏喔。听说每个礼拜五的晚上，现场还会即兴演奏一
些爵士乐，一边听音乐再小酌个两杯挺舒服的呀!
( http://goo.gl/LkoAI5 )
来喝下午茶当然桌上一定会出现几款甜点，T.R的甜点主攻手造松饼，
基本上当天列席人员以蚂蚁国妇孺居多，战力十足，点多一点也不担心。
( http://goo.gl/0Ju3aa )
芭娜娜巧克力慕斯松饼佐香草冰淇淋(160元)，其实这道不用吃也知道，
香蕉跟巧克力配一起本来就是绝配啊!!!!
( http://goo.gl/rIlwxg )
综合水果冰淇淋松饼(170元)
( http://goo.gl/J9yshI )
五彩缤纷的画面，让人看了就整个好心情。难怪这些蚂蚁国的都会为自
己爱吃甜点做辩护，说什么吃甜点会让心情变愉快。其实我个人不觉得
吃甜入口会有什么好厉害改变心情的功效，但是甜点往往都像这道这样
色彩缤纷，既然看到的是彩色的，心情怎会不愉快，大家说是不?
( http://goo.gl/MOhgzb )
开心草莓卡士达松饼佐香草冰淇淋(160元)，这道我就不用多讲，基本上
端出来时我前世情人就已经呈即将大暴走状态了。拍完照随手挖了一点
卡士达酱来吃，发现他们家的一点油腻感都没有，吃完嘴里是清爽的。
( http://goo.gl/jBfVlM )
( http://goo.gl/m8QeRq )
茴香优格烟燻鲑鱼松饼(190元)
( http://goo.gl/cOKtdD )
田松饼我没办法，突然发现店里也有供应咸松饼，而且口味还不少，赶
快先点两个不同口味的来尝尝先。松饼夹上生菜、洋葱、燻鲑鱼片等，
佐上茴香优格酱汁，原本还担心会很跳痛的组合，味道竟意外地协调。
( http://goo.gl/EUs7df )
印度马沙拉鸡肉咖哩松饼190元
( http://goo.gl/R8NqEj )
再来第二种口味，就是这一碗马沙拉鸡肉咖哩。坦白说刚上桌时光看，
真的看不出来他好吃的点在哪边?
( http://goo.gl/mafc1d )
实际插了一块鸡肉吃了以后，刚刚的疑虑完全瞬间消失，因为这个咖哩
味道也太香了?整个咖哩的味道都已经渗透到鸡肉里面，今天不配甩饼，
搭配一下松饼也算是颠覆传统的创新吃法!
( http://goo.gl/qpDMdI )
脆片冰可可(150元)以及T.R限定蔬果汁(170元)
( http://goo.gl/7L7Bao )
榛果风味拿铁(150元)
( http://goo.gl/yEVWTm )
香浓可可拿铁(150元)
吃完了下午茶，一群人还是聊得尽兴，决定继续往晚餐杀下去，哇哈哈!
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这时服务人员请我们先到外面走走，因为他们要帮我们收拾桌面，然后
做晚餐的桌面准备。
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( http://goo.gl/IdG2Ml )
虽然天气不冷，但是时令已经进入冬天，差不多5点半左右天就暗了。
其实夜晚的TR Kitchen，灯光一打之后，跟白天看的味道完全不同。
( http://goo.gl/MJDh4n )
店里的用餐区，厨房出餐口等等在灯光的加持下，也显出和白天完全不
一样的气氛。
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手工温烤面包有全麦及香草两种口味，面包本身口感松软，直接放到嘴
里咀嚼，一股面粉的香气会在嘴里化开。如果再沾一点红酒油醋，红酒
醋微微的甜和特级橄榄油的香，其实美味程度跟涂果酱有过之而无不及。
( http://goo.gl/sfefnu )
私厨风味开胃前菜当天因为友人的关系，我们有吃到两种版本，首先介
绍的是大家来都能吃到的正常套餐版本，看到的是芝麻叶、番茄、羊奶
起司佐红酒醋酱汁。
( http://goo.gl/nsWSFi )
另外一边则是放著一块猪脚冻，佐红酒醋酱。
( http://goo.gl/3IT0F8 )
猪脚冻看起来是中式的餐点，其实尝起来的味道完全是西式的感觉。
( http://goo.gl/DxNE2t )
( http://goo.gl/mBRqWQ )
特别版的则多了这道羊乳酪风干蕃茄，还有嫩煎鸭肝。风干蕃茄的番茄
味道非常浓郁，搭配羊奶起司一起吃，多了那么一点奶香跟微微的咸，
吃了会觉得意犹未竟。煎鸭肝外皮香酥，里面却吃起来还像嫩豆腐一样
柔软。搭配鸭肝的是自制当季糖渍洛神花，酸酸甜甜的口感不但增加风
味，也有一点去油解腻的效果喔!
( http://goo.gl/eVRJUm )
汤品当日有两款，我点的罗宋汤牛肉味很香。另外一款则是白花菜奶油
汤，据喝过的朋友形容白花菜味道相当清甜，搭配奶油的香浓，看来跟
罗宋汤的味道比，完全是不一样的感受!
( http://goo.gl/hlBWjR )
热前菜的部分，今天主厨是推出烧烤大海鲈排佐芦笋及起司慕斯。大海
鲈听说都是主厨买回后亲自下刀取鱼排，烧烤至于皮酥脆但是鱼肉部分
仍保有汤汁，鲜嫩不过柴。起司慕斯的部分，据服务人员说是以分子料
理的概念下去制作，相当特别。
( http://goo.gl/UGYY12 )
升级版本的热前菜除了刚刚的鲈鱼排之外，又多了一尾烤大明虾。说真
的，这在TR叫做热前菜的玩意儿，可能在别家店都可以来当主菜上了!
( http://goo.gl/Klck0Y )
美国带骨肋眼16盎司+季节时蔬(1499元)
( http://goo.gl/3G0Qem )
16盎司有多大?拿阿凤6S 4.7寸地放在旁边一比，大家应该就有概念了。
( http://goo.gl/QxuAOU )
佐牛排的酱汁是主厨特制的芥末籽酱汁，熟度五分的美国肋眼鲜嫩多汁，
其实不沾酱洒盐直接吃就超级美味囉。
( http://goo.gl/i0KwBE )
季节时蔬也是采用直烤的方式处理，简单却大方美味。这一道的马铃薯
采切片烧烤，我想可能是因为肉的份量大，切片吃起来会比煮成泥较不
会感到腻口。
( http://goo.gl/CVfgh7 )
香烤美国菲力佐芥末籽酱汁,闷煮奶油洋芋(1099元)
( http://goo.gl/qmbeUO )
约莫七分熟的熟度，切开牛排，肉心呈漂亮的粉红色。要不是点餐的朋
友不敢吃太生的牛排，否则熟度再生一点，约五分熟的口感会是最好的。
( http://goo.gl/b3LVYZ )
这一道的马铃薯就采用薯泥的方式呈现，马铃薯伴着奶油的香味，那是
一种很天然的醇味。
( http://goo.gl/GgBrOc )
炙烧龙虾,蛤蜊,龙虾酱汁意大利面(1499元)
( http://goo.gl/adUm9V )
整只新鲜龙虾下去炙烧，我想没有什么比吃这一口烤龙虾肉更让人觉得
瞬间奢华感上升了。意大利面的酱汁将龙虾的精华拌入，每一口面都可
感受到龙虾的鲜美。对了，这一道意大利面分量很大，我个人觉得两个
人吃一份刚刚好喔。
( http://goo.gl/o3g4Jk )
香料起司炖饭,红酒炖牛舌,芝麻生菜(799元)
( http://goo.gl/afxufF )
这道是别人的，不过冰箱有偷吃到一小块牛舌。牛舌本身火候已经炖得
很到位，浓郁的酱汁，光看就让人很想把下面的香草炖饭给扒光。
( http://goo.gl/RRqvT2 )
香煎春鸡腿镶红酒炖田螺,牛肝菌菇泥(699元)，虽然鸡腿卷我个人也会
做，但是将螺肉卷进去当馅，坦白说真的是满特别的。
( http://goo.gl/Z7iAPg )
牛肝菌菇泥搭配随意炒过的时蔬，好吃以外也多了那么一点在法国乡村
吃饭的豪迈感觉!
( http://goo.gl/BRIwqa )
番红花海鲜炖饭(799元)
( http://goo.gl/qum6xa )
淡菜、中卷以及干贝等元素，加上珍贵的番红花，煮成这道具有地中海
边代表性的料理。
( http://goo.gl/Ir7o6J )
好吃的料理，最后当然要来张杯盘狼藉照以资纪念，真的没骗大家，这
时已经满到天灵盖了!!!
( http://goo.gl/7F4kcv )
甜品-私厨精选
( http://goo.gl/TG7152 )
熔岩巧克力看起来新奇，吃的时候请注意内部还很热，小心烫口。
( http://goo.gl/2AD4jP )
饭后饮品，来杯现煮冰凉黑咖啡中和甜品的甜味，这样最对味囉!
基本上这家店冰箱个人实际消费过之后，是给予相当值得一吃的高度肯
定。食材新鲜、价格公道，用餐环境也舒适。重点是外面那一大块草皮
跟沙坑可以让小朋友尽情的奔跑，跟大地接触。想玩得有得玩，想吃的
东西水准都够，是说有哪边更适合把一家老小带过来度过一个最写意的
午后呢?
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本文照片以SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
T.R Kitchen 义法料理
406台中市北屯区军福十三路118号
+886-4-35070502
营业时间:
午餐:11:30~14:30
下午茶:14:30~16:30
晚餐:17:30~21:00
公休日:无
付款方式:现金、刷卡 服务费:10%
停车方式:路边停车 停车难度:易
大众运输:市公共汽车情人桥(景贤路)站或东山路长兴塑胶站
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