餐厅名称：信烧烤串烧酒场
消费时间：2015年/11月
地址：台南市中西区公园路12号
电话：(06)222-1420
营业时间：17:00-02:00
图文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43085281
白天骑公园路总是只注意到肉伯火鸡肉饭，
有天晚上发现他的隔壁竟然有间烧烤店，
看起来生意不错呢！于是选了个周末前来品尝。
周日的夜晚街上显得有些冷清，
远远即看见信烧烤明亮的灯光，
抵达时，发现里面坐满满聚餐小酌的客人，
与宁静的街道形成强烈对比。
今晚餐点：泡菜松阪猪、综合生鱼片、炸虾寿司、
鸡肉串、孜然羊肉串、味噌鸡腿肉、鲑鱼腹鳍、烤四季豆。
凉拌洋葱
这道是店家送上的开胃菜，洋葱不呛不辣，
酱汁清爽酸甜，还不错的开胃小菜。
泡菜松阪猪
松阪猪就是所谓的猪颈部肉，在猪颊与猪颈部位，
每只猪只有两片松阪猪肉，所以价格方面会比一般猪肉高些。
松阪猪搭配泡菜一起热炒倒是第一次品尝，
以往尝到较多的方式是干煎，单纯品尝他香脆Q弹的口感。
没想到他与泡菜竟然如此搭，松阪猪吸收了泡菜微酸微辣的酱汁，
依然保有脆弹的口感，却更加有味。
综合生鱼片
看到生鱼片上桌时眼睛为之一亮，
没想到路边摊的烧烤店竟如此用心摆盘，
有一般小间日本料理店的水准。
综合生鱼片里头有：旗鱼、鲑鱼、鲔鱼、甜虾。
生鱼片新鲜厚实，一口咬下非常满足。
炸虾寿司
以往不太喜欢寿司类，因为不爱吃一堆醋饭，
但这道炸虾寿司却让我多吃了两个，
因为他醋饭比例较少，炸虾与小黄瓜占了2/3，
新鲜Q弹的炸虾让寿司很加分，这道我很喜欢，
一定要大推一下！
鸡肉串、孜然羊肉串
鸡肉串的酱汁烤得很入味，肉质鲜嫩有弹性，
搭配着烤蕃茄吃还不错，降低了油腻感。
孜然羊肉串尝起来没有出现羊骚味，
孜然特殊的辛香料味让整体风味更为提升，
他的味道比较重，有些人喜欢，有些人排斥，
我是蛮能接受这味道，孜然用在羊肉或牛肉上都很适合。
味噌鸡腿肉
鸡腿肉口感鲜嫩不干柴，味增酱汁烤得很入味，
这道口味会较重一些，很适合当下酒菜或配白饭。
鲑鱼腹鳍
鲑鱼刺身是我的爱，尤其鲑鱼腹部油脂多，
更加鲜甜肥美，每次吃日式料理必点。
用烤的鲑鱼腹鳍倒是第一次品尝，
他的油脂也是相当丰富，所以烤起来不会干柴，
烤完后外层香脆，内层鱼肉鲜甜味美，
这道配啤酒超级适合！
烤四季豆
吃了重口味的肉类，也需要点蔬菜来平衡一下，
烤后的四季豆还蛮有水份的，比用炸的还好吃，
不需沾酱，单纯品尝四季豆的脆甜即是美味。
记得以前其实不太爱吃烧烤类，
自从喜欢上啤酒后也开始喜欢烧烤(误)，
啤酒跟烧烤就是绝配啊！
你会发现烧烤大都比较重口味，
可是配着啤酒喝就觉得刚刚好耶！
信烧烤比较属于台式跟日式的结合，
有时候想跟朋友们路边摊小聚，
找间平价好吃环境轻松的地方，
这里倒是不错的选择。