官网:https://www.facebook.com/okaeriramen
地址:台北市大安区延吉街60号
电话:02-8772-7832
营业时间:周二~周四午餐11:30-15:00 晚餐17:30-21:00
周五~周六午餐11:30-15:00 晚餐17:30-24:00
邻近交通:捷运忠孝敦化站、国父纪念馆站
可否刷卡:不可
TIPS:免服务费,辛口豚骨平衡度较佳,浓蒜极极极咸要吃请有觉悟,
旁边就是露天停车场
消费时间:2015/10
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/177894964
无音乐网志完整版:二访お帰り 你回来啦‧拉面 - 收起盐罐美味加倍
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挑了一个细雨的晚上再来尝尝看不同口味,虽然上次那个浓蒜咸度实在太惊人了,
不过味道上是没问题的,如果味道没问题至少要吃个两三次以上才能在心中
真正评断一家店,我的观察啦!
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辛口豚骨拉面
这次来本想试试烧饺子无奈已经完售,炸鸡吃过了不想硬撑所以只点了碗面。
端上来时感觉不出热度,汤头一片血海看起来有点吓人,配菜上跟浓蒜不同在于
多了碎肉末、黑木耳跟辣椒丝。坦白说,我一直都不是很喜欢拉面里放高丽菜或波菜,
总是感觉不对味。
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这汤头之浓之油光是看就饱了,而且之所以面上桌时没有热气完全是因为
被上层的辣油给盖住了,一搅动它便会冒出阵阵热气,我吃第一口还被烫到
这碗我点中辣, 虽然汤头看起来超油超辣但喝起来不腻而且舌头其实没什么灼烧感
只是会流不少汗就是。有着浓蒜的厚重但少掉那洗肾的咸度,顺顺喝可以一口接一口。
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今天溏心蛋但有点略熟,不过还是嫩就是。
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原本的细面条保持脆硬的水准,但这次加面我刻意改选粗面试试看,
非常大方份量不少,然而吃起来却没想像中地有咬劲,相较之下细面口感好很多,
不过粗面应该能提供更高的饱足感
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因为喝起来蛮顺口所以也一并加汤,猜想是现点现热?(花了点时间)
不过加的汤喝起来苦味似乎有比较重些也更油些(可能是我幻觉),最后只用了半碗。
喝着喝着就喝完了。(咦