官网：https://www.facebook.com/359765407523246
地址：台北市松山区敦化北路165巷7号
电话：02-2712-5656
营业时间：11:30~20:30
邻近交通：捷运小巨蛋站
可否刷卡：不可
TIPS：食材感觉都很健康，牛肉面建议直攻满汉
消费时间：2015/10
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/172310365
无音乐网志完整版：牛阁精致面馆 - 飘着淡淡中药香的真材实料
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应该是透过小虎大的粉丝团认识到这家牛肉面店，无论是牛阁或先成立的内湖牛耳
都是一面倒的好评更让我还没吃就啧啧称奇，最有趣的是某次跟朋友的谈话中
又发现老板是他国小同学舅舅.....于是乎挑了个飘着细雨的夜晚过来见识一下。
店铺开在长庚医院后面的巷子，旁边就是两家名店马旦马须跟咖哩娘。
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坦白说刚抵达还没进门的时候有点吓一跳，毕竟晚上7点的尖峰餐期偌大空间
却只有小猫一桌很难不心惊惊怕是落入陷阱中雷，不过既来之则安之，
就算真的被我这个扫雷大队长发现地雷也就是一两百块的事，不会肉痛。
实际上坐下后跟不知是老板娘还是单纯店员的大姐聊起来才知道 这边虽然是
大片住宅区但由于都是老住宅了，基本跟国宅一样住户多数不出门花钱吃饭，
所以中午有上班族生意很好但到了晚上就会很冷清。
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牛阁有提供爱心待用餐而且选项还蛮多的，不过我上去爱心地图的网站看
好像还没被列在清单上，老板你要赶快把资料上传给他们才会让更多人知道啊！
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小菜都有特别摆盘过，而且样样都至少是双拼以上，如果说你只有一个人
怕拿两三盘太多吃不完或是预算有限在这就没问题了，一盘就可以尝到两种味道，
CP值很高！
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后区，左边的冰柠檬薄荷水跟冰桂花洛神茶都是无限畅饮很有诚意，杯具造型也风雅；
右边则是调味料跟餐具区。
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价位上偏中高，考量到区域性也算还ok，不过此时我还恍然不觉悲剧已经发生....
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随便拿了盘小黄瓜双拼笋干黑木耳，两者口味都很清爽养身，或者换个说法就是
有点食而无味，小黄瓜我吃这么多还是觉得我爸自己做的最好吃啊，又酸又咸又辣，
整一个爽！
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吃牛肉面必点花干，这边叫做牛卤花干没想到还真的附了些牛杂在里面，
CP值还蛮高的。花干本身不刮嘴，嚼著嚼著口感让我想到日本的油豆腐。
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红烧三宝牛肉面
面一上桌我就觉得怪怪的，记得看网络分享上面的三宝不都是铺满整碗的吗？
问了老板娘(或是店员)才发现............原来是我自己点错了！点错了！点错了！
眼睛明明盯着满汉手却划到三宝去，不过也算了，从十块料变成六块料就当省钱吧！
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汤头是既传统又不真那么传统的中药卤香味，这香气却像个羞涩女子在薄纱后方般地
若隐若现，只淡淡的占据鼻腔里一角而不会却不会像传统那般充斥整个嗅觉神经，
靠食材精炖出来的汤头清澈不油，虽不似印象中红烧那般热辣痛快重口味
但喝来却是份外顺喉毫无负担。面条似拉面口感具质量颇有嚼劲，至于这牛三宝
就更厉害了，不夸张，牛腱心跟牛筋已经被卤到入口一抿即化的地步，对比一些
较为低价的牛肉面肉又干又老，这儿可是软嫩到令人吓一跳的地步。厚切牛肚的口感
非常饱实极度Q弹有嚼劲，真的是一碗面让你尝遍悲欢离合酸甜苦辣各种滋味。
然而必须客观地说，如果是嗜好重口味的朋友那牛阁可能会让你有点失望，
不过加点辣油下去应该也是可以吃得爽快又健康。