餐厅名称：台北市 新北投 转角面馆
消费时间：2015年/11月
地址：台北市北投区光明路215号
电话：02-2892 9090
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这家位于新北投捷运站附近的转角面馆，是上礼拜经过新北投时所看到的，刚好肚子也饿
了，便到这家应该是新开不久的面店来吃吃。最近看到面馆两字都会有种冲动想大口吃面
，真不知原因为何啊。
转角面馆的空间不大，就像是一般小吃店的陈设。调味酱料和筷子采自助式，摆放位置就
在那片玻璃门那，所以要自己去拿喔。
我发现转角面馆的煮食者和服务人员都很年轻，感觉好像是学生模样。服务态度普遍来说
还可以，只不过后来发生一件事，让我觉得如果态度上可以再和气些，那么会更好。没吃
过剁椒鱼干拌面，便点来试试囉，想说搭上大馄饨汤应该不错吧。至于酸辣汤饺则是朋友
点的。
先来三盘小菜！说实在那天点的这三盘小菜除了小鱼干还不错外，其它两盘有些可惜，为
什么呢？因为这两者都太软绵了。猪头皮没有Ｑ劲，海带丝感觉水份好像过多，有种软烂
感。至于右下角那红油辣椒，辣的够劲够狠，深得我心啊。
剁椒鱼干拌面来囉。这才发现原来所谓的剁椒鱼干就是小鱼干剁碎后混著辣椒呗。这味道
还真不错吃，面条弹劲够，且剁椒鱼干的香辣调味拌入面内，虽说辣度还好，但调味得宜
，十分好吃。重头戏来囉，朋友点的酸辣汤饺一上桌时，朋友还说这汤饺好特别啊，感觉
不像水饺，捞起来一看果然和一般认知的水饺外观有些差异，朋友说搞不好是这家的特色
喔。
但我愈看愈觉得应该是送错了，因为它就是馄饨身啊。于是起身去问了厨房一位年轻的服
务人员，跟他反应。他听了后，皱了眉，看了我们那桌的菜单，面露出疑惑。于是我便回
桌把那碗面端出来给他看，他看到后，突然口气不太好的对着其它二位也在厨房帮忙的服
务人员说：是谁把东西用错了，是谁？
于是我问他，那这碗就放在这边囉。这位年轻人说：我再煮一碗就好啦。口气真的不是很
好。奇怪的是我居然没有任何生气感，也许是因为我觉得他们都还很年轻吧，所以很多处
事的态度还需要学习和磨练，我笑笑的对他说，那就麻烦你了，便回座了。回座后，我跟
朋友聊起这段过程，朋友也说可能还太年轻吧，所以没有想太多又过于直接。
没有多久，朋友点的酸辣汤饺上桌了，此时是另一位服务人员，同样是年轻的学生样，非
常有礼貌的跟我们说声抱歉：不好意思，刚刚送错了，不好意思喔。我和朋友听了后，也
都面带微笑的回礼。
水饺身果然就是馄饨身无法替代的，这饱满扎实多了。朋友吃了一口也都对它内料的新鲜
紧实感到喜欢。至于我点的馄饨汤呢，嘿嘿，汤头虽无法用鲜美两字形容，但是还不错喝
，感觉不是只有味精调料。
而馄饨馅则是比较像鱼浆肉的感觉，朋友说有些做法是用太白粉将肉一起混入，吃起来口
感会更扎实些。这家转角面馆，我个人还蛮喜欢的，以小食的表现度来说还不错喔，来新
北投泡汤后，也来转角吃碗面吧。