餐厅名称：Dark闇黑工场
消费时间：2015年/11月
地址：桃园市中坜区九和六街5号
电话：03-4229129
营业时间：13:00~22:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/111029562
情报上这家贩售半熟蛋糕的甜点店，让自己着实好奇，因为未曾
听闻何谓半熟蛋糕。这天刚好老大也有兴致，于是前来一探。
　　这里除了半熟蛋糕外，其实还有生巧克力或蛋糕卷等品项。半熟
蛋糕则有巧克力和重乳酪两种口味，且还如牛排般分了熟度，有三分
熟、五分熟及七分熟。初次品尝，店员建议先试五分熟（其实也觉得
既叫‘半’熟，不就该‘五分’熟？），于是从善如流。半熟巧克力
蛋糕的价格为二百八十元。
　　半熟巧克力蛋糕的特色有二。滋味上大抵接近生巧克力的滋味（
传单上是写73%比利时巧克力），所以浓郁香醇带点微苦，无惹人厌的
甜腻。口感似膏似泥，但又间杂些许如海绵蛋糕的糕身质感，有点像
软版布朗尼（只是叫它布朗尼又差太多）。
　　当天未吃完，照店员建议而冷冻。取出后因硬度提升而变得好切
，口感上就更接近在吃生巧克力块的嚼感，个人偏好冷冻后版本。
　　半熟蛋糕初体验，滋味好而口味特别，价格也在自己可接受范围
，下次该来试试半熟重乳酪蛋糕。
延伸阅读：
桃园市食物地图总整理
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