餐厅名称：美威鲑鱼专卖店 Supreme Salmon
消费时间：2015年/7月
电话：02-2720-0177
营业时间：11:00 ~ 22:00
平均单价：250 元/人
地址：台北市信义区松高路11号B2 (诚品信义店美食街)
图文食记：http://immian.com/salmon/
位在信义诚品地下街的美威鲑鱼差不多就在去年的这个时间开幕，身为热爱鲑鱼的人每次
经过美威都想要踏进去大吃一番，可惜每次经过它的时候都是赶着要参加活动的状态，只
能三过鲑门不入，望着鲑鱼兴叹。
不过人生就是这样，越吃不到的东西越想吃，所以即使工作爆炸忙，还是要挤出时间赶在
他们打烊前冲到美威饱餐这钓我胃口超久的鲑鱼们一顿，我先说结论，真是好~好~食~呀
！
美威鲑鱼是半独立店面，有自己的座位空间，除了吧台区的高脚椅之外，另一侧有比较
矮的长桌可坐。
菜单是各国的鲑鱼料理组合，日式的鲑鱼握寿司、泰式的嫩烧鲑鱼、地中海式的嫩煎鲑
鱼意大利面或是台式的三杯佐嫩鲑。也会有季节限定套餐，像是春夏就有花茶蔬果搭配鲑鱼的限定组合。
这次和 L 点的鲑鱼餐都是日式风格的，我的是鲑鱼亲子寿司饭($280)，L 点的是火焰鲑
鱼握寿司(五贯$220)，加 49 元或 79 元就可以升级套餐，多沙拉或汤以及饮料，79 元
的套餐则是多一份甜点。
鲑鱼亲子寿司饭就是日式料理店吃得到的鲑鱼亲子寿司饭的味道，炙烧后的鲑鱼香气十足
，每片鲑鱼的厚度约莫是 0.5 公分，长度大概是食指长，还算满大片的，搭配的醋饭醋
味不会太重，整体而言味道还满好的，而且附上的山葵泥看起来是新鲜现磨的，这点十分
有诚意，比较可惜的是整体的份量偏小，虽然小食量的我还是吃不完，但正常食量的人吃
完大概会不满足吧。
L 点的火焰鲑鱼握寿司其实可以想像成我的鲑鱼亲子寿司饭的握寿司版，比较有诚意的是
五贯握寿司上面分别点缀著不同的配料，展现五贯 220 元的诚意XD
整体而言，美威鲑鱼的餐点走一个小而美的路线，食物摆盘还算精致，份量很适合小食量
的人来吃，虽然客单价落在 250 元左右以美食街而言稍微偏高，不过整体的口味值得这
个价格，爱鲑鱼的人路过不妨来尝尝。