※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1MERtTwh ]
作者: mizugoro (mizugoro) 看板: EatToDie
标题: [食记] 君悦酒店 凯菲屋 改装后 简易心得
时间: Wed Nov 4 16:12:09 2015
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餐厅名称：君悦酒店 凯菲屋
消费日期： 2015年 11 月
地 址：110台北市信义区松寿路2号号
电 话：02 2720 1230
单人限制：x
价 位：1480+10%
营业时间：11:30~14:00
可否刷卡：可
优惠资讯：富邦等85折 美国运通 君悦美馔五折
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之前出国，感不上第一批热潮xdd
回国之后要订位晶华也满君悦也满
拖到现在才终于吃了君悦
想说就尽快来回报了
这次图片不多啦，所以说是简易心得，所以懒得看图就不一定要点blog就是了
http://mizugoro.pixnet.net/blog/post/205791289
以下转贴
最近台北的饭店自助餐真的有股改装潮，一间一间轮流改装。
总算是抽出时间前往君悦酒店用餐
改装后的凯菲屋大涨价，不分平假日、餐期一律1480+10%，非常高贵的收费
至于菜色到底值不值得呢。以下先就各取餐区讨论
日式料理/海鲜区
与改装前整体来说变化不大，海鲜一样偏弱，生鱼片的种类也很普通。
改装前后主要的变化就是生鱼片改成现切的，其他基本都相同。
西式前菜区
这边变化就比较大，主要增加了许多的冷肉，也是店家一直拿出来广告的伊比利猪沙拉米
提供的区块
不过说真的可能是我舌头钝吧，实在是不觉得伊比利猪的冷肉有比其他进口冷肉好
一般的进口冷肉或帕玛生火腿就普遍不差了
西式热食区
这边变化其实也不是很大，主要有增加了几个比较有噱头的料理
像是新闻稿里面提到的松露炖饭，这道松露炖饭倒是真的挺不错的，是米心没有透，挺道
地是我喜欢的那种。
另外有新增一款纸包烤鲑鱼，很好吃，应该是用整块无刺的鲑鱼排下去烤的，内部有点半
生熟，整体口感很好
其他的话其实羊排、春鸡很好吃，不过这好像之前就有了。
切牛肉部分改成牛小排，油了点个人不是很喜欢。
印度区
这也是改装后新增的区块，不过个人觉得很惨，很不好吃
要说BUFFET的印度料理的话还是赢不过我心目中第一名的丝路宴跟第二名的远东。
当然有比喜来登的印度菜好吃一点就是
港式料理区
这边稍有变化。
烧腊改成现点现切，不过我觉得没有比较好，这样变成部位不能自己挑，像我就是喜欢吃
瘦肉很多的鸭胸，结果一直拿到很肥的XDD
另外有新增许多小笼的蒸笼，其中就有主打的汤包，不过因为我讨厌吃小笼包就没拿...
另外还有烧卖，烧卖改成一笼一笼固定三种也很差劲，就是只想吃虾饺问题是偏偏要强迫
中奖一些自己不想吃的种类
中菜区
似乎完全没有变耶
就是一样用料不差 口味偏重。
饮料区
应该算是有升级吧，有不少款新鲜果汁，不过水准如何我不是很肯定，因为我不喝果汁抱
歉...
甜点区
看似升级，倒是实际体验更差
改装后分成两区，常温跟冷藏柜区。
常温区没什么问题，
主要是把以前烘焙坊直送的手工饼干砍掉以及种类很重复，都是塔塔塔塔塔，很疲劳轰炸
四款都是塔....
冷藏区的部分问题很大
因为该区很拥挤又靠墙，服务人员不够多又动作缓慢，从一点开始就要排队，很少遇到
BUFFET的甜点那么早就要开始排队的
整体观感很糟糕，就看到一群人挤在那
品质及品项就马马虎虎吧
品项部分没有很特别的东西，以前有的马卡龙也消失了
口味部分都非常甜，不是我喜欢的口感，另外就是口味很重复
有太多以奶酪为基底的甜点，所以整体吃下来就是奶酪跟塔...
实在不是很喜欢这种感觉。
不过倒是几款茶口味的甜点都不差，像是花茶布蕾跟抹茶巧克力蛋糕，茶香都颇浓郁，还
算会想重复拿取的品项。
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整体来说，用餐体验不算差啦，地雷菜色除了甜点不算多
大致上都还算有一定水准，但是让人惊艳想一拿再拿的菜色也不多，就是品项多但是没有
特别精致的感觉吧
几款新闻稿强打的菜色只有松露炖饭感觉比较有水平而已，坦督里烤鸡是一场悲剧
所以这价位的提升，我觉得是涨价的成分远大于食材提升的成分啦，毕竟比起之前的用餐
体验其实并没有差非常多
而且改装后有不少东西强调专人服务，却反而导致常常需要排队跟等待，反而是整体用餐
时间变得不够从容
另外要抱怨补菜补的不够积极
大概13:15之后，这散寿司就是这德行，一团只剩蛋皮海苔的白饭...
另外就是甜点区有供应的新鲜草莓，虽然品质不错，很大颗
但是吃完就不补了，后来都是我主动去要才拿的到(餐台上仍然没有补)
这都是不够积极的部分。
整体来说
1480+10%这定价真的高了些吧...