※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1MFraj-2 ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 周师傅 饼 手工现烤、香酥美味
时间: Sun Nov 8 22:14:05 2015
[新竹] 周师傅 饼 手工现烤、香酥美味
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消费时间：2015/10
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　　周师傅是10月中才开幕的新店，以“饼”为主要商品，饮品只卖豆浆。
　　开幕前三天有所有商品一律10元的优惠。
　　商品价位很好区分，六种饼一律20元，豆浆杯装15元，瓶装40元。
　　当然开幕优惠时，豆浆（有无糖、微糖，杯装还有冷、热）并未供应瓶装。
　　不过连饼都只有两款可选（我去的时候），就让我有点傻眼。
　　故店家在优惠期限定一人仅限买五个饼，根本不需要考虑舍弃哪款。
　　只买了葱烧饼、杠子头，先无缘香椿烧饼、萝卜丝饼、芝麻／红豆酥饼。
　　杠子头没有买后马上吃，是后来进电锅蒸热，故正面表面看来有些水气。
　　因为有心理准备，故觉得它没有想像中硬，不过十分扎实就是了。
　　刚吃没啥滋味，但很有嚼劲，越咬越有面香。
　　直接吃的是葱烧饼，这烧饼与我的既定印象有很大的落差。
　　一点也不油，外皮有些酥酥的，比较像烙大饼而不像烧饼。
　　饼咬下去也颇扎实，但当然与杠子头就算松软些。
　　不过若不是与杠子头比较，它算是扎实干香的大饼吧！
　　虽名为葱烧饼，但葱不多，也不如千层葱花大饼可吃到外酥内软的口感。
　　嗯～这样就对香椿烧饼连带失去兴趣。
　　大概只剩下萝卜丝饼是比较想尝试的，有机会再去看看有无出炉吧！
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