店名：川上精致锅物 敦北店
地址：台北市松山区敦化北路199巷2弄15号B1
电话：02-2514-9293
营业时间：11:30~14:30，17:00~20:30
有图无音乐无闪光好读网志版:
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[台北松山近小巨蛋涮涮锅推荐/川上精致锅物]
最近天气变凉了不少，提醒大家火锅季节又来啦
每次秋冬只要吃火锅就让我感到超开心又幸福
尤其是搭配新鲜肥美的海鲜，鲜嫩的肉品
更是想到就让人垂涎，一周都要去火锅店报到个几次呢
而这次来到的这家火锅店，原本在新竹就小有知名度
之前朋友推荐一直没机会去品尝，现在终于台北也有得吃啦
▲川上精致锅物位在松山区小巨蛋附近，虽然位在巷内
但是这里其实满热闹的，尤其是平日午餐，更是许多上班族的觅食地
▲一走进店内，就觉得这里黄光营造出来的氛围很舒服
搭配原木色系的地板与餐桌，整体感觉相当舒适
川上少了一般涮涮锅店常见的吧台座位，大多是双人与四人座位为主
▲另外虽然川上没有包厢，不过也有类似小隔间的座位
两边有隔开，很适合跟朋友来这边度过美好的用餐时光唷
▲坐下后翻开菜单，主锅主要分为两大区
其一是超值锅物，先选汤头在选主菜
主菜有肉有海鲜，牛猪羊鸡、虾鱼蛤花枝都有
如果想要吃多一点还可以选主菜双拼
而单价较高一点的职人严选锅物，当然食材也更顶级
汤头则可以任选，最后还有加点区喜欢都可以任选唷
另外在平日的午餐时段，还有供应更超值的商业午餐
▲点好餐等火锅上桌的时候，先到店内自助区取用饮料跟酱料
冷饮部分提供的是可口可乐系列，用餐无限畅饮
热饮则有些茶包可以自行取用囉
▲酱料虽然不算多种，但是一些主角也应有尽有
值得一提的是这里的辣椒真的够辣，喜欢吃辣的一定要试试看
▲拿了饮料跟酱料后，这时我们点的锅也上桌了
川上的锅子比起一般的涮涮锅店大上不少，一次把食材都丢进去也不成问题
今天我们挑了三种不同的锅底，跟朋友一起来吃就是有这好处
大家点不一样的，可以品尝到不同的口味
左上的是日式汤头，主要由蔬菜与昆布熬煮六小时而成
汤头清爽，可以吃出食材的原味
右边的是东北酸白菜锅，微酸的口感相当开胃
▲川味麻辣锅则是里面有鸭血，这边一定要推荐一下
他们家的鸭血真的很好吃，相当入味也没有腥味
也因为这样我们吃了锅底的鸭血后意犹未尽，又多点了一份
▲只要点主锅，就会附上一份菜盘
而川上的菜盘也有分成两种，有纯蔬菜跟含火锅料的
如果点素食的汤底就可以搭配全素菜盘，让吃素的也可以享用
▲点锅就有附餐可以选，除了一般火锅店常见的饭面冬粉外
川上还有提供锅烧意面，以及卤肉饭，选择不少
▲首先是梅花猪，虽然这是超值锅物的主餐
但是份量却是不少，比一般吃到的涮涮锅肉片都多
而且这猪肉片肉质很不错，厚度足且不会一夹就碎
稍微下锅涮了一下后起锅，口感Q弹扎实
▲另一个主餐选择的是五花牛，油花相当丰富
这次选择放到酸白菜锅中，涮个几秒钟起锅后
酸白菜的淡淡酸味更能凸显牛肉本身的鲜甜
而七分熟的牛肉依旧保有嫩度，口感满分
▲再来是去骨鸡腿，虽然这鸡腿看起来没有前面两盘肉多
但是厚度比较足，咬起来的口感较佳
其实有在看我食记的就知道，我平常很少会点鸡肉
就算是吃到饱，也是专攻牛或猪
不过点餐的时候服务人员推荐他们的无骨鸡肉，说采用的是土鸡腿
试着点来吃吃看，果然口感扎实鲜甜，没让我们失望
▲前面三盘肉品表现都不错，让我们吃得意犹未尽
于是又加点了一盘澳洲低脂牛，其实一开始很担心低脂牛会不会口感较柴
不过吃起来却比想像中软嫩不少，加上其中有些筋
让牛肉吃起来软中又带有些弹性，值得一试
▲吃这么多肉，该来些海鲜了
这盘是今晚的压轴，海鲜总汇
据店家表示这海鲜总汇的内容是会随季节变动的
今天来吃这盘有草虾、白虾、蛤蜊、小章鱼、鲷鱼以及大干贝
▲这干贝的个头就大了，足足比50元硬币大上个2倍
而且这干贝可是生食级的，鲜甜度没话说
▲海鲜最重要的就是新鲜，此外熟度也要控制好
一旦煮得太老，甜味流失就可惜了
川上的海鲜新鲜度没话说，尤其是草虾与干贝，鲜甜Q弹吃完意犹未尽
▲吃完火锅后，甜点则是冰棒自助取用
口味还不少，吃了跟红豆冰棒后就结束这一餐囉
总结:
川上精致锅物不管海鲜还是肉品
表现都令人相当满意
而且位在台北市的闹区
这价位也算是很实惠
天气转凉了，很适合跟朋友一起来这里吃火锅唷
川上精致锅物 敦北店
地址:台北市松山区敦化北路199巷2弄15号B1
电话:02-2514-9293
营业时间:11:30~14:30，17:00~20:30
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