餐厅名称：吞兵卫居酒屋
消费时间：2015年/9月
地址：台北市中山区林森北路119巷28号
电话：02-2562-7427
营业时间：18:00-00:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：
网志好读版：http://cogozoco13.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html
中山北路、林森北路与南京西路一带的“条通”，对于喜欢日本的人来说，走进这个区域
，大概就可以暂时产生出国的错觉吧。对于条通里的店家，总是走过、经过然后错过(我
是指卖食物的店家)，最近想找些特别的串烧、居酒屋来品尝，就锁定这个地方，来到了
吞兵卫。
一进店里，不愧是做日本人生意的地方，几乎是个全日文环境，店员只有一人会说中文
，电视播著日本的新闻台，菜单也理所当然的是日文菜单。不过说中文的小哥来帮忙点菜
就顺利地多了。
一入座会立刻递上小菜，不过不是免费，而是要算钱的。有牛蒡丝、通心粉和豆芽。和朋
友点了啤酒和冰清酒、手工豆腐、串烧、烤鱼及茶泡饭。不过，后来被隔壁香港某知名大
学老师请了将近一瓶久保田，又是另一个故事了...
手工豆腐。口感很像无老锅冰淇淋豆腐的扎实冰凉版，自己分食到小碟子后，配上葱末、
姜末及柴鱼，接着淋上鲣鱼柚子醋，非常爽口。夏天吃绝对适合。
串烧盛合。共有六串，由右至左分别是鸡皮、鸡腿肉、大蒜鸡腿肉、烤猪五花、类似肝连
肉的肉以及鸡胗。大蒜鸡腿肉烤的皮脆肉软，沾染上炭火的味道及大蒜烤软后的甜味，非
常好吃；烤猪五花脂香四溢，虽然偏油但是却不腻口，炭香帮了很大的忙。这两串是个人
觉得很特别的味道，其他几串味道也都不错，配啤酒就是舒服。
明太子鸡翅。二节翅里去骨，塞入辣味明太子。酥脆的外皮一咬下，明太子酱立刻暴冲入
口，分量十足，但个人还是比较喜欢没有调味过的纯粹咸味。
鲑鱼茶泡饭。白饭上放了少许的鲑鱼碎肉和海苔丝，淋上高汤即成，分量小小一钵，口味
也一般，比较普通的一道。不过山葵感觉是现磨的，倒是不错。
烤甘鲷。其实就是肉质细致著称的马头鱼。剖半后烤至金黄微焦，上桌前应该有抹上味醂
之类的酱汁，表面有咸甜综合的酱汁味道。也是非常下酒的料理。
这几道菜的光景中，在隔壁的客人盛意拳拳之下，前前后后大概喝了人家一瓶久保田(三
分之一还让我带回家)，这瓶本来就不便宜的酒，在这间以日本价位为基准的店里，更是
所费不赀，谨以此文向两位萍水相逢的老师致上万分谢意。
与台北的串烧店相较，虽然价位较高，不过条通里的浓浓日本味及热闹的气氛非常吸引人
，之后绝对要再尝尝看其他店家！