餐厅名称：和心云.泰.缅口味小吃
地址：新北市永和区竹林路225巷54之2号
店家电话：02-8926-7579
消费时间：2015.09
推荐菜色：椒麻鸡、打抛猪、打抛牛、炒饭、炒面、巴巴丝
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今天胖桦美食小组，前往永和区竹林路的和心云泰缅小吃找寻南洋风味美食。
店家处于小小市场，用餐时间可是一位难求。
好几次因为没这么多位子容纳胖桦美食团队，咱只好败兴而归。
麻雀虽小，五脏俱全。
该有的道地泰式料理店家一味都没缺少。
小菜、汤以及饮料一应聚全。
师傅在炙热的炒锅旁卖力甩锅烹煮出道道美食。
忙碌的上班族没时间坐下来好好品尝美食需要外带也可以。
店家快速的供餐速度，数个煮面勺子多管齐下，效率极高。
【胖桦的英文教室】
点餐后，店员会询问要在店内用餐或是外带(For here or to go?)
如果要带走，直接简单的说”To go”就可以了，
不等店员问，自己主动开口也可以，讲法如下：
I'd like a take-out deep-fried chicken with hot sauce.
I'd like a deep-fried chicken with hot sauce to go.
deep-fried是高温油炸过的，hot sauce的hot翻成”辣”
油炸过的鸡肉淋上辣的酱汁deep-fried chicken with hot sauce
就是“椒麻鸡”啦！
店里几张简单的木质桌椅，人数稍众可能挤不进来呢！
夏天店内冷气颇弱，胖桦一群人常常于夏天吃的汗如雨下。
冰箱放著罐罐道地的椰奶，可知道料理可是原汁原味的泰式。
椒麻鸡饭(NT. 120)
裹上太白粉，炸的金黄酥脆的椒麻鸡，置于切的极细的高丽菜丝上。
由鱼露、柠檬、糖等原料调制而成的椒麻酱汁，是这道菜的灵魂元素。
天衣无缝的和炸鸡味道紧密结合成一块，搭上鲜脆的高丽菜丝解腻，不愧是经典泰式料理
。
要趁刚上桌热热的享用，不然放太久面衣就备泡软了。
胖桦个人觉得虽然看起来很气派一大盘，但是面衣过厚，鸡肉份量有点少。
店家另外搭上一大碗白饭以及三样小菜，每天都不一样，能不能选到自己喜欢的就靠运气
了。
喜欢重口味些的朋友，可能会很爱店家洒于边上的炸虾米。
三色蔬菜炒玉米。
胖桦没吃完，勾芡有点重，吃久会过腻。
翠绿且新鲜的炒时蔬。
打抛猪肉贩(NT. 90)
猪绞肉、大蒜，以及九层塔炒上酱油及鱼露调味，一点点韭菜花切成末增加鲜甜，咸辣下
饭。
很容易不知不觉就把整碗白饭嗑完。
胖桦觉得美中不足是少了番茄的鲜甜味。
泰式炒面(NT. 85)
依旧是E最喜欢的油面，勾芡恰到好处的面条炒上软嫩的鸡肉、鸡蛋、韭菜花以及胡萝卜
。
一点点花生末拌于其中，口感及风味大大提升。
调味得宜涮嘴，会让人不知不觉一口接一口。
泰式炒饭(NT. 85)
改良版的泰式炒饭，非常有台式风味，米粒有点微微湿润。
每粒饭粒均匀裹上蛋液，炒的焦香，配上大块的鸡肉。
酱油甘甜将所有滋味融为一体，是会让人意犹未尽的一道佳肴。
每个餐点都附上一碗清汤，洒上大量胡椒粉增加咸味。
因为上面浮着淡淡一层油，胖桦浅尝一口就放在旁边了。
这家云泰缅小吃位于下永福桥后右转的巷子中，大大橘色招牌十分好认。
店家菜色选择众多且经过改良，口味道地不失美味。
如果吃腻遍当想换换菜色，可以来这边寻宝，下饭的泰式料理会让人上瘾喔！
泰式料理叫和心，
永和巷弄很有名，
菜色无须很创新，
经典就会够吸睛。
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