餐厅名称：江记华隆商行
消费时间：2015年/11月
地址：台北市大同区迪化街一段311号
电话：(02)2552-8327
营业时间：周一至周六 8:00 ~ 20:00
　　　　　 周日 8:00 ~ 19:00
图文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43033036
位于迪化街上的江记华隆商行是台北老字号人气名店，
主要贩售肉纸、肉干、猪肉松、猪肉条、猪肉脯、
台湾味香肠、订结婚洋火腿...等。
肉松有分：猪肉松、海苔芝麻肉松、婴儿肉松。
售价均为一斤380元，半斤190元。
我挑了2包半斤的，原味与海苔各一包。
本来考虑在百货公司购买，因为正好逛街有看到肉松柜，
后来试吃觉得虽然不会太咸，但是偏甜了些，
晚上跑到了迪化街，发现江记华隆小小店内挤满了人，
人总有一种迷思，觉得很多人购买应该就不会差到哪，
所以连试吃都没试就拎了两包结帐。
还好没有踩雷！而且，江记华隆非常合我的口味。
本来没有想写这篇，因为实在太喜欢了，
决定推荐一下他们的产品。
先拆海苔芝麻肉松品尝。
瞧，都吃剩一半不到才兴起写文念头。
他们的肉松标榜完全不参粉，参粉的吃起来会降低肉香，
而且口感会有点粉粉的，一吃就知道了。
江记华隆的肉松不会太咸太油，甜度也掌握得刚刚好，
因为没有参粉，仔细一瞧还能看到猪肉的纤维，
吃起来松香可口，不油不腻。
再来说说价格的部分，
百货公司的是100g/75元，等于半斤就要225元，
算起来江记华隆较为便宜，而且好吃，C/P值高。
还有看到某个柜的肉松250g就要210元，
看了成份还有参豆粉，参粉的成本当然是比全猪肉便宜，
而且制作上也会比不参粉容易许多，
很多店家为了省成本，增加制作方便性，都会选择参粉，
当然参多少并不会标示清楚，可能就得靠消费者的嘴巴去体会，
而售价上并不会因为参粉而降低，这点也是要注意的地方。
虽然台南的滋美轩肉松也是颇有名气，
不过到了台北也会想尝尝不同于南部口味的美食，
肉松重量体积不大，方便好携带，
不管送人还是自己吃都很适合。
滋美轩肉松
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