餐厅名称：carbon 炭火三明治
消费时间：2015年/10月
地址：西屯区文华路175号(西侧门 对面巷口)
电话：0985189288
营业时间： 周一～周五 08：00～22：00 14：00～16：00休息备料
周六～周日 11：00～22：00
每人平均价位：40
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：烤肉三明治
官网：
图文版：http://tinyurl.com/pzwktev
今年逢甲侧门mos旁开了家 carbon碳火三明治，
继博士鸡排后，这家就是硕士碳烤三明治，
老板很妙，他是逢甲大学材料系毕业，后来上北部唸完材料所，
一开始在台积电的协力厂商作bumping，很跳tone的去考上了证券分析师，
在证券业待完又回到中科友达，接着为了一个梦想就回母校旁卖碳火三明治了！
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店家位于逢甲西侧门mos对面的巷子口
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菜单
位于学区相当平价，单点为25 ~ 70NTD
吐司与三明治的分别就是两片面包与三片面包。
这天来访吃的是烤肉三明治，友人则是点了起司牛肉三明治。
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碳烤吐司
一开始就有注意到这烤炉，并没有看到木碳，
老板说这烤炉是将木碳置于中间挡板下，辐射热会由两旁散出来加热吐司，
就算拿来烤肉也完全不会有油烟。
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点完后老板也在煎台上开始煎蛋及放肉片。
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牛肉片 VS 烤肉片
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煎好后吐司依序放上蛋、起司及肉片
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盖上第二层吐司后就是蕃茄及蕃茄酱了。
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接着放上小黄瓜片
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第二层主要是蔬菜为主，第一层则为肉及蛋。
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起司牛肉三明治(65 NTD)
先说盘子是老板看我在拍照问我要不要放在盘子拍，
所以平时来买老板会对切后直接包装给你带走。
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三明治会对切，所以会拿到两份这样的包装
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烤肉三明治(55 NTD)
碳烤上色的吐司夹着黄瓜、蕃茄这颜色看了就令人口水直流了。
肉片是里肌肉，厚度大概有快一公分厚，
入口后因为有蛋、黄瓜及蕃茄，会带出湿度及滑嫩，口感很舒服，不会干。
吐司有抹上花生酱，
吃得到花生酱的香味也很契和(乐柠汉堡也有一款花酱大侠牛肉堡也是加花生酱唷！)。
这次吃的烤肉三明治满推荐的，友人点牛肉起司也说不错。
店家从早上八点卖到晚上十点，随时都可以来品尝看看唷！
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前科技业工程师、证券营业员转职的老板