餐厅名称：蔡记豆花
消费时间：2015/09
地址：花莲县花莲市民国路73号
电话：(03) 831-3533
营业时间：13:00 ~ 22:30; 礼拜二公休
每人平均价位：35
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/205083079
花莲文创园区附近有不少著名的在地小吃，液香扁食、戴记扁食、海埔蚵仔煎都在五分钟
左右的路程内，而小吃这种东西几乎都是咸食且饱足感十足，还是需要一点甜食的作个漂
亮收尾，蔡记豆花就是还不错的选择，且学生族群相当多，感觉就是颇经济实惠的店家。
朋友说这里的薏仁相当出名，因此我们都点了薏仁相关的甜品，牛奶薏仁就是薏仁汤加上
牛奶这种很大众的组合，薏仁汤本身熬煮得颇有稠性，却还保留着薏仁颗粒状的绵软口感
，混著汤吃变得滑顺许多，配上牛奶更增添了奶味的香气，甜度调得颇恰到好处不会过甜
，相当推荐。
另外用来取作店名的豆花也是颇为出色，跟坊间的比起来较具黏性，从舀起后的断面不会
破得散碎就能看得出来，而这样的口感是更偏绵密的滑软，与薏仁汤的稠度口感取得一致
，入口相当舒服，更难得是豆香很浓郁还带着淡淡甜味，跟薏仁汤的清香呼应着毫不冲突
，也是很棒的组合。