餐厅名称：东北轩酸菜白肉锅
消费时间：2015 年/ 9 月
地址：台北市中山区长春路106号
电话：02-2523-8880
营业时间：略
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/112260535
=====我是分隔线======
最近大家有没感受到秋天的凉意？
白天还是热到要靠冷气的天气，到晚上就开始慢慢转凉了，再来马上就要进入大家期待的
火锅季节了XD
这次要介绍的是以主打酸菜白肉锅的东北轩，最大的特色就是使用烟囱式木碳铜火锅，
除了酸菜白肉锅之外，这边主要是哈尔滨东北特色菜。
店里有一、二楼，座位算挺宽敞，除了一般朋友聚会吃饭，也适合小型公司餐叙、尾牙等
。
这天平日，发现生意还是不错，都还没到火锅旺季呢
既然是吃火锅，当然先搞定酱料，配料不少，可以自己搭配出喜欢的口味，
当然墙上也有推荐的搭配法，但我就直接自己调啦
老醋木耳
黑木耳肉质饱满厚实，拌上香菜、辣椒、老醋，吃起来爽口够味
乱炖大丰收
我个人很喜欢这道菜的名字，有种农家收成的喜悦。
这道家常料理，主要是南瓜、玉米、马铃薯、青豆、排骨去炖，
概念上有一点类似日本家常菜马铃薯炖肉，但调味跟食材丰富度当然完全不一样。
尖椒炒干豆腐
干豆腐是东北特有的食材，比常见的豆皮厚实一些，
整道还挺够味的，如果不是今天点了不少菜，会考虑来配碗饭。
酸菜白肉锅(小)
使用传统的铜炉木炭火锅，上桌时锅中已有香菇贡丸、虾子、白肉、猪血、冻豆腐、酸菜
及高丽菜，
还有其中有一盘五花白肉也会随锅送上。
我很喜欢这种木炭铜锅，总觉得这种才有"火"锅的感觉，
铜锅里头放有木炭，据说可以烧3小时，而上头的烟囱口可以开关以空气来调节里头火的
大小，
虽然用电磁炉口感上应该差不多，但fu就是不一样。
随锅附上的肉片
杏鲍菇
以薄片来呈现，上头还以刀工做个简单的雕花，既添加美感也让杏鲍菇更快能熟透。
酸菜白肉锅重点就是快速在滚烫的汤头里去涮切为薄片的五花肉。
东北轩的锅底汤头用自酿的酸白菜，味道温和并不会太酸，汤头喝起来清甜爽口，怕酸的
朋友应该吃起来会挺能接受。
锅中还有不少好料，捞起来就是满满的暖意。
血肠
我个人是第一次吃血肠，这是东北吃猪血常见的吃法，台湾自然不常见。
血肠能直接沾酱吃，也可放火锅煮，口感上跟台湾常见的猪血有很大的不同，反而比较像
豆腐。
丰盛的一桌~XD
西葫芦鸡蛋水饺
"西葫芦"就是"节瓜"，配上炒过的鸡蛋吃起来香气十分清爽好吃。
酸菜羊肉水饺
口味上挺特别，第一次吃到酸菜跟羊肉搭配的水饺，
吃起来不会有太呛的酸劲，但有羊肉香气也多汁，我个人挺推荐的。
葱油饼
薄脆多层的葱油饼带点葱香，吃起来非常酥脆，也是主食的好选择。
酱羊腿
基本上就是炖羊膝，上桌时是整支完整呈现，等大伙拍好照片，再把炖到软透的羊腿剥散
，让大家好分食。(现代人吃饭真的很爱拍照XD
这道非常合我口味，肉质炖到软透，几乎没半点羊骚味，吃起来很像牛肉。
而筋膜的部份而吃起来软Q，不管是肉还是筋，配上葱油饼夹来吃可以说是绝配，大推！
乡村大肠
不管是外型还是口感，吃起来都有一点点像法式香肠，札实的口感配上酸甜的酱汁个人也
挺喜欢。
飘香排骨
光看外观会以为是重咸重辣的口味，但其实吃起来香气十足但辣度不高。
整根带骨的猪肋排，醃料都有入味，干辣椒、花椒、豆豉的香气完整的被锁在排骨中，
吃起来非常过瘾，也是爱吃肉的我大推的一道。
凉拌肚丝
挺有特色的一道凉菜，猪肚爽口鲜脆，醋味中带一点辣，吃起来很够味。
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深情黄金大块肉
看到这菜名我整个笑出来，是吃完要趁乱告白了吗XDDDDDDDDD
喜欢吃皮跟喜欢吃肉的朋友都可以点这道，因为有皮多跟肉多的部位都有，
卤透的猪脚吃起来Q弹，个人喜欢放冷一点吃，吃起来特Q弹。
传统溜肉段
吃起来有一点像加辣版的糖醋排骨，算是红烧咸香的做法，但完全无骨，吃起来很方便，
吃到这边早就饱了，但我还是吃了好几块(爆
店家位于长春路跟新生北路二段交叉附近，开车的朋友建议可以庭新生高架底下的停车场
。
后记：
平常分享的食记大多以1~2人为主，但其实我还蛮喜欢桌菜一群朋友一起吃饭的感觉，
这天除了酸菜白肉锅之外，许多东北特色菜都是第一次吃，
这天菜点的有些多，吃的超撑超满足，所以平均下来一人900左右，
个人觉得大概每人6~700元就可以在东北轩吃的很开心了，整体下来个人挺推荐的，分享
给大家！