店名：鸣门和食料料理
地址：新北市板桥区中山路一段158巷3号(新北市政府正对面的巷子)
电话：02-29552013
网志图文版
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/437603269
这天在东吴推广部上完课
和欧巴一起到同是板蓝线的鸣门用餐
鸣门的位置就位在新北市政府门口的对面
虽然在小巷里不过他显眼的招牌倒是让人一眼就看到了
店的门口挂著日式大红灯笼
缤纷的店门口布置会让人忍不住多看几眼
走进店内更嗨
满满的动漫拼图很热闹的感觉
座位区间用小栅栏隔开来
而且小栅栏上来挂上了不同的彩布来增加隐密性
店内还有一群娇客是吧台区成群的小人偶
火影忍者迷的欧巴说很像查克拉
跟老板聊天时才发现老板也是动漫迷
所以店名鸣门源自于火影忍者作者岸本齐史
发想这部漫画的地点-鸣门瀑布而来的
而且老板超多才多艺不只是个大厨师
可爱的小人偶都是出自老板之手工缝制呢
看到他家菜单有吓一跳的感觉
连菜单都是查克拉造型会不会整体造型太一致了XD
他家菜单有正反两面所以菜色非常多元
而且老板说用这种板子可以随时依食材更换菜色
所以不同时间来会有不同美味喔
初次到这里如果不知道要吃什么
我想老板精心配置的鸣门特餐可以让你快速入门
看到鳗鱼饭我整个眼睛就开爱心
立刻选了鳗鱼饭套餐
另外我们就单点天使虾生鱼片丼
以及有惊喜感的期待握寿司
先上桌的是天使虾生鱼片丼
看起来好豪华喔
以天使虾为中心围绕八片生鱼片和三大块玉子烧
而且天使虾旁还有吻仔鱼
接近15公分长度的天使虾店家已经贴心帮我们剥壳
虾肉吃起来很有弹性也有甜味喔
他家玉子烧很厚实
生鱼片每块都挺大片的
欧巴吃这碗就快吃饱了
接着是我的鳗鱼饭上桌了
菜单上写着一只鳗鱼
根据我吃肥前屋的经验我一直以为只有一片鳗鱼
老板跟我说这样两块的份量其实才是一只鳗鱼啦
我心里觉得真爽快多了一片鳗鱼可以吃XD
他家鳗鱼烤得好香又带点酥脆的口感
而且一点都没有土味
欧巴虽然都吃得饱饱的
还是忍不住吃了我的鳗鱼
好开心吃到睽违已久的好吃鳗鱼饭啦
和风大薄片
看到大薄片立刻联想到泰式料理
不过店家用的是和风酱
大薄片里除了有嚼劲的猪肉片外
还有带些甜味的洋葱丝
另外店家还加入了大蒜片、辣萝卜泥来提味
吃起来清爽又有味觉层次喔
期待握寿司
这道菜是店家惊喜料理喔
店家会依当日新鲜鱼货提供握寿司
所以每次吃可能都不太一样喔
这次的握寿司组合有鲔鱼、鬼头刀鱼、鲑鱼、红鲢鱼、墨鱼
鲔鱼吃起来非常有嚼劲
鲑鱼则是有入口即化的绵密感
红鲢鱼上有辣萝卜泥提味也是偏
墨鱼上有海胆整个就是高级呢
吃起来肉质超有嚼劲有点像是果冻的Q感
这盘期待握寿司我最爱贵气十足的墨鱼了
他家味增汤喝起来不会死咸
除了海带和豆腐外里面还有蛤蛎呢
酥炸牛蒡丝卷
这牛蒡丝卷好好吃喔
牛蒡丝很香脆有点像是饼干般的口感
老板是怕我们吃不饱里面竟然还包了白饭
提醒大家手卷类要赶紧吃喔
不然海苔软掉了口感就变差了
胡麻酱炸鸡
其实我一开始以为是巧克力酱炸鸡的
他颜色真的挺像的嘛XD
里面鸡肉有juicy感
搭配胡麻酱也挺搭的
他家的鳗鱼饭让我挺爱的
之前吃到好吃的鳗鱼饭已经是一年去日本的事了吧
老板的牛蒡丝卷也让我印象深刻
还有期待寿司让吃饭更增添了些不同的乐趣
大家到板桥站不妨可以来这享用日式料理喔
美食指数****
气氛指数****
cp值指数****
再访指数****