[食记]台北小渔村活海鲜 多到满出来的蟹黄蟹膏!

楼主: seoqa (循名责实)   2015-10-04 17:06:10
餐厅名称:小渔村活海鲜
消费时间:2015年9月
地址:新北市万里区龟吼里鱼澳路 63 号
电话:(02)2492 - 6060
营业时间:每天 11:00 ~ 21:00
完整美味图文版:
http://www.liviatravel.com/2015/10/wanli-king-crab.html
秋日怎能错过肥美的螃蟹飨宴!比脸盆还大的帝王蟹、波士顿龙虾巨大的傲人双螯,
还有超饱满、甚至多到满出来的处女蟳蟹膏与沙母蟹黄,
令人垂涎欲滴、滋味鲜美得不得了~
又到了秋日螃蟹季,每年这时的螃蟹们为了储藏过冬的能量会拼命进食,
也因此螃蟹在秋天都会长得特别硕大又饱满,
而北台湾吃蟹的首选当然就是北海岸沿线的万里野柳,
这次特别选在 9 ~ 11 月为期两个月的万里螃蟹季时
来到龟吼渔港附近的小渔村活海鲜,准备大啖秋蟹飨宴啦!
小渔村活海鲜左手边就有个公有停车场,交通方便,对面就是同样大名鼎鼎的三明美食~
小渔村活海鲜门口的水族箱中养了各式各样的龙虾、螃蟹,每只体型都不小,
可以预期在小渔村活海鲜这餐应该非常丰盛了哈哈!
此次是 16 人的家庭聚餐,姑姑手上这只就是我们挑到的帝王蟹,
也是我们今天的重头戏,
看它放在托盘上都还无法完全伸展开,就知道它有多大只了吧!
真的不夸张, Livia 第一次吃到这么大只的帝王蟹阿~
综合生鱼片
不枉费我们大老远从台北只为了小渔村活海鲜就杀到万里,这盘综合生鱼片非常新鲜,
果然海港边就是不一样,口感细致,吃在口中除了 Q 弹外还有满满的鲜味,
也不会有难咬的筋,
只是我们总共 16 人,一桌 8 人吃这一小盘真的太少了呀!吃完还想再吃~
现炒鲜虾
虾壳非常好剥,代表这虾子真的新鲜,吃起来不会有任何腥味,反而非常鲜甜,
就连虾头吸起来也是多汁又美味!
炒青菜
就是一般的炒青菜,口味 OK 不会太油腻。
炒面
炒起来满香的,也不会说很油腻,红萝卜、木耳、蔬菜等也加了不少,
但就是整体份量太少啦~一下就分完一盘又点了第二盘!(还是其实是我们太会吃哈哈~
避风塘中卷
炸得香气逼人、口感酥脆的四季豆与中卷,因为有避风塘的调味所以海味没有这么重,
中卷吃起来非常软嫩,让 Livia 这平常不怎么爱吃中卷小卷之类的人也多吃了不少~
炸鲜蚵
炒白瓜子   NT. 180 元
圆圆的与篇长型的海瓜子有点不同,里面的肉有点偏小,
以青菜、葱、蒜等快炒,好吃又够味!
鲜美嫩鲍鱼
肥美又大只,夹带着香气的鲍鱼口感软嫩,不会很难咬,吃起来真的爽脆又弹牙!
炭烤帝王蟹脚
旅人们知道吗?一只帝王蟹往往需要长达 10 年时光才能成长到 1 公斤以上的规模,
而这只比脸盆还大的帝王蟹,光是蟹脚部分就让人看得垂涎三尺,
剥开外壳露出里头饱满扎实的蟹肉,一口咬下不仅富有弹性还流出些许鲜美肉汁,
满满的海味在口中漫延,让人吮指回味、念念不忘!
波士顿龙虾沙拉   一只约 2000 左右
先经过水煮的龙虾肉质嫩口超弹牙,简单料理没有过多的调味,
却也更吃得到虾肉的原味与鲜甜,搭著下方清爽的生菜、沾一点沙拉酱、配些许虾卵,
一起入口真的是人间最美味的享受!
比脸还大只的波士顿龙虾,超美味!
红蟳(蟹黄)
很多旅人可能会蟹黄、蟹膏傻傻分不清楚,甚至以为是一样的东西,
其实公蟳就是俗称的“菜蟳”(也就是台语俗称的沙公),母蟳则以是否授精的差别,
分为“处女蟳”(台语俗称“幼母仔”)和“红蟳”两种。
已完成交配的母蟳就是俗称的“红蟳”,这时腹部的授精卵就是我们所称的“蟹黄”囉!
小渔村活海鲜已经贴心帮我们分切好成几部份,
看那中间的蟹黄都多到流出来,真是太犯规啦!
这么多蟹黄真的很夸张,就连盘子也都是满满的蟹黄,让人吃得超过瘾~
帝王蟹海鲜粥
小渔村活海鲜加入虾蟹熬煮的海鲜粥,汤头特别香甜,用汤匙一捞里头满是新鲜虾蟹,
融在汤头里的虾膏蟹膏为整碗粥增色不少。
处女蟳(蟹膏)
前面吃过了蟹黄,接着是同样蟹膏多到满出来的处女蟳,
顾名思义,处女蟳指的就是尚未交配授精的母蟳,这时肚子里的未授精卵就是“蟹膏”,
(上面已完成交配的母蟳也就是俗称的红蟳,腹部授精卵就是蟹黄)
比起口感软软绵绵、香气浓郁的蟹黄,
蟹膏吃起来饱满又浓稠,配上肥美的蟹肉,让人一吃难忘!
饭后鲜果
简单的水果盘,只有火龙果与柳丁,但其实大家也都已经饱足得吃不太下更多东西了!
夹带着浓郁香气、多到满出来的蟹膏蟹黄,配上新鲜海味的虾肉蟹肉,让人垂涎欲滴,
喜欢吃蟹的旅人们可得把握这一年一度的螃蟹季,与肥美的秋蟹来场秋日邂逅吧~
最后因为此次到小渔村活海鲜用餐是桌菜, Livia 不太清楚每道料理的确切价位,
但还是提供一下,总共 16 人分两桌(以上为一桌份量),
每人约 NT. 1000 元,给旅人们参考囉!

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