餐厅名称：台北市南港区 鹤越 乌龙面
消费时间：2105年/10月
地址：中国信托 南港金融园区 B栋3楼 台北市南港区经贸二路168号
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上一篇介绍了位于南港的中国信托金融园区B栋3楼美食街，除了美食街的摊位美食外，还
有许多有着独立用餐空间的餐厅，这次要分享的是同样位于B栋3楼的日本餐厅－鹤越 乌
龙面。　
鹤越 乌龙面的用餐空间不算大，但简洁的装潢风格，还蛮符合我喜欢的调性。标榜以小
麦揉制而成的乌龙面，有着弹牙滑溜的风味。应该也算开放式的厨房就位在柜台的后方。
看到这么多种类的乌龙面，一时之间还蛮让我挑了许久，最后挑了猪肉乌龙面，单点149
元，不便宜啊。也有特选组合，主餐四选一加上配菜二选一，只要169元。同事选的便是
左边的豆皮乌龙面特选组合。
点餐后，服务人员拿震动牌给我们，便回座等待牌子震动后取餐。桌上摆了一张美味小秘
诀的广宣单，心想等会来试试好囉。
在餐厅的某区便有着上述调味料的摆放，供用餐者自行调配。
天妇罗花，同事说这都是油啊油啊油啊。但我忍不住想试试，所以便舀了二汤匙入碗囉。
同事的豆皮乌龙面上桌囉，不知为何，我一看到便心喜的说，还好我没点，哈。这样要
169元咧，有些觉得小贵。同事吃了几口，便说汤头有点油，豆皮也有同样感觉，倒是乌
龙面的口感果真弹Q滑溜，相当有嚼劲。至于这块鸡肉天妇罗，同事说口味好清淡啊。看
同事的表情有着汤头嫌油，鸡肉又嫌淡的无奈，
我还落井下石笑着对他说，要吃完喔，这可要169元喔。
我点的猪肉乌龙面来啦，上面酥脆的天妇罗花是我自己加的。猪肉片数不多且薄，而乌龙
面的确弹牙滑溜且厚实，口感很好。但汤头真的蛮油的。再加上我自己又加了天妇罗花，
溶在汤头里后，那油炸的酥皮在软化后，浮出更多油。我加了两大杯的热开水，仍是油口
啊。
对于这家鹤越 乌龙面店，个人感觉不能说不好，毕竟它标榜的乌龙面食材的确让我喜欢
啊。我发现自己愈来愈在乎的是所花的钱有没有对等价值，如果这碗面不便宜但料理的美
味令人赞赏，那这钱就花的值得啦。