2015年9月
听说在当地早已大名鼎鼎的“海爷四号干面”，
不仅很多媒体争相采访，
更受到当地人的推崇，
热爱程度甚至一个星期吃上6天，
可见中毒程度分同小可。
除了面类价位偏高，
其他部分还算是平均价格。
关于四号干面的由来，
据说是干面的特别酱料犹如毒品一般让人上瘾，
所以取自毒品"四号仔"的名称，
顾名思义。
除了菜单上的菜式，
还有些凉拌小菜可供挑选，
味道方面稍微偏甜，
表现极为一般。
"四号干面"(小)$60
招牌的四号干面就是及店家精华于一身，
集结了店家特制的麻辣皮蛋拌炒肉燥，和特调麻酱的组合，
整体滋味非常浓郁，
口感上也丝毫没有冲突，
丰富的层次搭配上还算顺口。
只不过，多吃几口，因为味觉上的负担，
还有麻酱的厚重，
所以最后真的让人觉得满腻的。
另外，深深觉得店家既然有大小碗之分，
真的建议小碗的可以减少一点份量，价格稍做调整，
不然小碗也是用汤碗装盛，(真的比起市面上大碗的份量有过之而无不及)
份量多又容易腻，真的让人有点吃不消。
"猪血汤"$30
较清澈的猪血汤，没有太复杂的味道，
就是走平平淡淡的原味路线。
"馄饨汤"$35
馄饨本身内馅缺乏香气，
没口感也不突出。
整体而言，
除了干面颇具特色外，
其他部分真的没什么特别的记忆点，
有机会再来，可能会考虑尝试更多其他菜色。
海爷四号干面
电话:(02)8672-0664
地址:新北市三峡区光明路5号
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