消费时间:2015/9
店名:忻殿堂火锅专卖店(涮涮锅)
电话:02-8771-3936
营业时间:除周一公休外其余:12:00~14:30、18:00~23:00
地址:台北市大安区敦化南路一段160巷12号
好读图文版:http://hx271.pixnet.net/blog/post/61645126
下午天气还蛮好的，来的路上还经过了最近超夯的花甜果室，在吃饱后我们过去看了一下
老板娘很高傲的告诉我，六点才接单，连菜单都不给我看(吃饱才4点多...)= ="
废话不多说了，赶紧进入主题~~
忻殿堂有吧台座位区和一般座位区，另外也有多人的独立包厢区，气氛感觉相当不错!!
忻殿堂店内放著老一些的英文歌曲，冷气也很舒适~
忻殿堂这里水族箱内还养著活体海鲜，像是波士顿龙虾、鲍鱼等等~
刚好这次在前几天2015.9.9更换了全新的菜单，详细菜单内容可以参阅的忻殿堂粉丝团会
比我拍得更清楚啦^^"
我们这次点的忻殿堂主餐为黄金六两松阪猪 这个花让我想到吃喜酒才会出现的菜色呀:)
另外忻殿堂还有搭配独特的酱料，是老板每天现熬三小时的水果酱放了香菜和洋葱比较偏
辛辣口感的调味，吃起来也是自然带甜~~特别喜欢里头的洋葱的呛辣感^^
和御海盛合海鲜盘(大)，真是非常丰盛耶~三种鱼片还有天使红虾、蚵仔、小卷、干贝、
肥满的蛤蜊
忻殿堂盘子底下还有保冷的冰块，整个盘子超级重，扛完觉得小老鼠都跑出来了:)
忻殿堂套餐都有附开胃前点、蔬菜盘、附食和甜点~
刚好又和老板聊了一下，没想到老板是从东区最贵的橘色涮涮锅出来自行开业~
相信拥有经验更能抓住客人的心唷~~
忻殿堂肉品部分是切肉机现切~
使用的锅子可是大有来头，不惜成本来自日本的铸铁锅，铸铁锅在烹煮的过程会释放铁离
子
并且食材在加热的过程中受热都能均匀，将食材的味道和养分完全释放出来
忻殿堂在汤头上以大骨和老母鸡以及蔬果熬煮而成，喝起来有自然的香甜
忻殿堂沾酱用日式酱油、现打金桔在加上蒜泥、葱花等等调制而成的和风酱，沾任何东西
有淡淡的水果酸甜味，很清爽，不像沙茶那么油腻!
今天的忻殿堂开胃前菜是山药芦笋豆腐，很特别的地方是用蒸蛋做的^^，豆腐味道很浓郁
~软硬适中
忻殿堂菜盘很丰盛又健康，花椰菜给了好几朵，番茄也是一整颗，杏胞菇也不少片~营养
均衡大加分~~
忻殿堂松阪猪~肉质不涩又有口感，煮再久也不怕老呀^^，肉每片都切不小，厚度适中
沾上一口忻殿堂老板特调酱料~让我现在写又口水满地了~~
另外还有加点忻殿堂虾仁浆，使用大明虾打成泥，完全不加一滴水和鱼浆，吃起来就像吃
虾子一样好弹牙
再来看回忻殿堂和御海盛合海鲜盘(大)，不管是蚵仔还是蛤蜊，在50元硬币旁边就能知道
他有多肥美啦~~
干贝跟扇贝也没有腥味，鱼片要注意一下，我们有吃到一些些小刺，但还是软嫩美味唷^^
忻殿堂丰盛的海鲜大餐~新鲜又肥美，不太需要沾酱就好甜~
最后就是这忻殿堂生食级~阿根廷的活冻天使红虾 只要放下锅稍微烫一下就可以起来囉~~
甜又弹牙，吃大虾超快活阿:)
忻殿堂副餐是乌龙面，我们只吃了一份，因为后面还有超好康的经典海鲜粥^^
忻殿堂煮完海鲜的汤头，拿来煮粥刚刚好，让米饭把汤头的精华通通吸入，把汤汁收干后
加上蛋、葱花、海苔(有不爱吃的可以选择不加唷~这边服务生会帮忙煮^^)
吃起来真是鲜美极啦(洒花)，说什么吃撑的胃也要装下这碗精华海鲜粥呀~~
最后是忻殿堂完美的甜点做END~今天是有机豆浆做的奶酪，上面加了一些黄金奇异果
不会很甜腻，还有豆香，吃起来没有负担~
这次用餐下来不论是餐厅的气氛或是食材的新鲜度和美味，我们都非常满意^^
而且好久没吃的这么过瘾，因为我真的超爱吃锅耶~~^^"
加上忻殿堂的独特酱料，让我印象深刻，下次找机会再来试试看龙虾好了:)
用龙虾膏煮精华粥，光用想的我就冻抹条啦~~