餐厅名称：高三孝
消费时间：2015/06
地址：台北市中正区南昌路一段31巷11-4号
电话：02-2322-5918
营业时间：07:00-14:00 周六、日自07:30开始营业
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/199662501
不知道从何时开始，包装着文青风的早餐成为一种风潮，老派的碳烤吐司也跟着流行
了起来，其他连带炙烧、铁板吐司等各种求新求变的样式接着登场，其中也有不少店家延
长营业时间到午后或傍晚，让客人不需要拼个大早起床来排队，这回和朋友去了捷运中正
纪念堂站南门市场附近的高三孝碳烤吐司，因店家供餐至下午2点，我们也就乐得假日可
睡晚些，再悠哉地来享用一顿早午餐。
店名的高三孝，是来自于店主们几十年前的高中时代曾一起读三年孝班的缘故，店内
环境也就配合著这个主题，无论是学生的课桌椅或是墙上的黑板，都试图打造出教室的复
古感觉，我自认是对这种氛围不会有太多感触的人，通常比较在意环境如何椅子好不好坐
等，当然光就这学生桌椅的大小而言，确实没什么舒适度好说，不过毕竟只是吃顿早餐的
时间故也不需太多苛求，而且这样在教室吃吐司建立出的形象确实很有记忆点。
高三孝的主力是碳烤土司与菠萝堡两样商品，搭配已经快要变成基本款的鲜奶红茶等
各种饮品，单价比传统早餐稍高一点，填好单结完帐后耐心等候即可，这天看下来外带的
比例较高，包括不少先打电话订再到现场取餐的客人，尽管上门的生意不能停过，但大概
是时间晚了，外头没出现大排长龙的景象。
牧场鲜奶红茶 40元
店家有将部分材料来源写在图文并茂的黑板上，像是这牧场鲜奶红茶采用林华泰茶行
的茶叶与高大鲜乳调制而成，虽然点了冰饮不过上桌其实只有微凉而已，可惜甜度不能调
整都是固定的，对我来说略甜腻了些，茶味奶香都不够让人满足，是说曾以鲜奶界的精品
品牌而让人格外关注的高大鲜乳，对于这些早午餐店而言已快变必备款了。
西西里鸡腿排总汇三明治 90元
鸡腿排总汇三明治对切成半上桌，露出剖面的模样倍感丰盛，虽然鸡腿排本身不是特
别厚实，但经过醃渍还算挺够味的，薯泥蛋沙拉添了点滑润与饱足感，这里夹的煎蛋是叠
起来的蛋皮，我自己比较偏爱荷包蛋，不过这煎蛋有厚度，软嫩的口感也有强调出来，另
外搭配生菜和小黄瓜，其中小黄瓜片是醋醃过的，清爽且少了讨厌的生味，去边的吐司只
有表层烙出点焦痕与香味，保留较多柔软的口感，这样一个有肉有蛋有菜丰盛的组合，大
口咬下确实有种满足感。
若怕弄脏手这里也有提供塑胶手套，就放在柜台自取，方便将三明治整份拿起，毕竟
一口将各种料都咬下享用才是吃三明治的精随。
火腿起司蛋菠萝堡 80元
高三孝的除了碳烤吐司外，还有另外一项比较特别的菠萝堡，也就是以菠萝面包代替
吐司当外层的三明治，不过真要说起来这也不是什么标新立异的生面孔，一些连锁早餐店
已经供应好一段时间了，不过对于专门做碳烤吐司的店家来说，在千篇一律的白吐司外多
提供选择这点倒很好，总是多个不同选项。
菠萝堡我们选择了火腿起司蛋口味，除了较厚的火腿之外，还有包裹起司的蛋皮以及
相同的生菜和小黄瓜，不过这菠萝堡看起来不怎么诱人，替客人先将三明治分切好的贴心
原本是美事一桩，但压得扁扁的菠萝面包还有何口感可言？不说上头的酥皮松散破碎，连
面包本身的组织都扁到没太多空隙，虽然菠萝皮搭上里头火腿与起司的咸度，甜咸交融也
算别有滋味，但外层面包的口感实在让人不太满意，或许忙碌之间在所难免，但若因此损
失了食物本身特色也未免太牺牲，只希望店家将来下刀时手劲轻巧些，不然这仿佛被重物
压扁的波萝堡视觉上实在欠缺让人感受到可口的要素，卖相对于味道的感受我认为多少还
是有影响的。
高三孝的碳烤土司还不错，不过比较像是传统早餐店的威力加强版，价格也跟着提升
了点，说起美味程度并没有深刻到值得大老远跑一趟，但距离许可或顺路经过时可以尝试
看看，虽然食物的部分没有满意到让人难忘，倒是有接触到的店员让我印象不错，即使百
忙之中也有一个欢迎来客的微笑，收店前几句亲切不失爽朗的闲聊，都为这次的经验多添
上几分好感。