餐厅名称：北海道一幻拉面 台北信义店 (北海道えびそば一幻 台湾)
消费时间：2015年/9月
地址：台北市信义区松寿路30号1楼(Neo19)
电话：(02) 2723-5578
营业时间：11:00-23:00
每人平均价位：250元(9/9~9/18只要出示优惠卷就可以半价。)
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：原味、鲜虾味噌、粗面
完整图文网址：http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/203633293
之前就久闻一幻拉面的大名，这次也来台湾展店。
试营运期间还有许多优惠方案，所以吸引不少人排队前往。
刚开始还有半价的优惠，简直超值!!
试营运第一天下午排队，竟然还要排队约2个半小时左右才能吃到，真的超有人气
一幻拉面标榜是札幌的新名物，使用北海道札幌的甜虾熬煮而成的汤头制造的拉面，
堪称是最梦幻的拉面。
不过一幻拉面的日文店名是写えびそば(虾面)，如果是第一次看到店名，还会误以为是荞
麦面。
一幻拉面的外观打造很有日式的风格，
有着木制的墙壁与格子窗。
但是木头格子门却是自动门，不失流行现代感。
吧台座位约7席，若是单人用餐者，快排到门口时，会被询问前面的人是否可以接受后面
单人候位者是否可先行带往吧台座位，
若前面的人同意，单人用餐者即可被先带往吧台座位。目前只有吧台座位有篮子可以摆放
包包。
另外的座位都是双人以上的桌子，大约30席左右的座位。
桌上除了提供冰水外，还有特别的拉面胡椒可以搭配使用。
在选择汤头的部分，一次需要选两种，分别是汤头和口味。(详细可见文内菜单)
面类则分为细面和粗面，若未特别指定则是直接上粗面。
店员建议，若想要享用北海道最原汁的味道，建议点选原味汤头，是用鲜虾头熬制而成。
其他的适量豚骨、浓厚豚骨和台湾淡丽，都是有另外搭配豚骨汤头一起调制的汤头。
鲜艳的红色碗中，可看到细小类似肉燥模样的红色物体，经过询问店员后才知道，
原来是特制的面酥，因为有加上红姜调至才会呈现红色，另外咖啡色的细粉为虾粉，
面酥与虾粉搭配道汤里后一起食用，会让汤底更美味。
而面酥则有酥脆的口感，个人觉得若没溶入汤汁前较能感受到酥脆感，喜欢早点享用。
口感上则是因为较细的缘故好像比粗面少一点嚼劲，口感较软。
味噌口味的汤头，外观上和酱油口味并没有太大的区别，可能只是颜色较淡一些
口味上则是可已明显的感觉出来，味噌口味的汤底，充满的味噌香味浓厚，相比之下，味
噌的口味较受我们两人喜爱。
因为想要感受原汁原味，所以我们都是点原味。
和鲜虾味噌的配料都差不多，基本配备一片叉烧肉、半颗溏心蛋都是一样的。
叉烧肉则是偏肥，有大半部分为肥肉。
粗面的外观，看起来的确有稍微粗一点
不管是味噌还是酱油拉面，一开始喝的时候都能感受到浓厚的鲜虾香味，
喜欢虾味的人应该很喜欢那种鲜甜的滋味。
但是喝到后来后劲比较强，整个汤头感觉偏咸，虽然那种咸味并不会让人有会腻的感觉，
不过我们两人口味都属清淡，所以没有将汤头喝完，
看到隔壁的人点浓厚豚骨或原味汤头的人，都有将整碗汤全数喝完。
所以应该还是有些人可以接受这种咸度。
整体感觉以价位来说还是蛮便宜的，而且以虾头熬煮而成的汤头也是蛮值得来常鲜的，
尤其是现在优惠期间可以半价，真的十分超值。
9/9~9/18只要出示优惠卷就可以半价。
优惠卷可以以任何方式展示，除了官方粉丝专页有图片外，现场也会发放。