[食记] 南投水里阿婆慢慢面 灶火煮出的传统面

楼主: bigstupid (呆熊爸)   2015-09-03 21:24:21
餐厅名称:水里阿婆慢慢面
消费时间:2015年/8月
地址:南投县水里乡市场街37跟39号
营业时间:早上7:30~中午1:00左右
每人平均价位:30-80
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:干面 慢慢蛋 馄饨汤
网志好读图文版:http://beartao2008.pixnet.net/blog/post/99264730
水里阿婆慢慢面
这天下雨,跑去紫南宫晃晃,求完发财金后,不知道要去哪里,原先想往
车埕前进,结果来到了水里突然车子亮灯没有油了。
加油的时候突然看到地图上有个地标‘阿婆面’,上次去集集的时候,就有
打算来这试看看,刚好这时候也到了中午,就来去踩地雷了(因为听说很慢)。
来到了水里车站前的隔壁一条街,看地图阿婆面就在里面某条巷子,所以就把
车停在溪边水里形象商圈附近,这里停车位很多,大部分是要收费的,但是由
于下雨,所以路边白线都可以停,省了点停车费。
这时候正在下雨,水里旁边的山上都围绕着一层白雾,甚至把高一点的地方都
遮住了,这景象好诗情画意
走到市场内的小巷子,这条街就叫市场街,像乡下老家一样,房子旧旧的矮矮的,
总算找到这家店了,一时之间还找不到这家店,一直对照着地图(其实我走过
头转头才看到)
这家店居然还在用灶火,实在是太神奇了,他会把门关起来,没有烟
墙壁上挂的木牌,就是这里能吃的,没有小菜,就只有面、馄饨、卤蛋
这里什么东西都非常的‘传统’,传统的木橱、传统的面杓、传统的锅子,当然
这里也没有冷气
只有隔壁间一个小妹在那现场包馄饨,有台最现代的液晶电视~
上菜了,虽然网络上说这家是‘阿婆’‘慢慢’面,但是上菜一点都不慢
面很古早味, 配料就只有韭菜跟豆芽菜,上面一小点的那个应该是油葱,
加一颗‘阿婆慢慢蛋’,传统的干油面,油葱应该有用猪油
炸过,但是因为提香提味,所以不会太油,香气扑鼻,好吃。
馄饨汤也好喝,用芹菜跟油葱搭配,但是这油葱只是调味用的,跟客家的油
葱酥不同,不会有整片油葱含在嘴里,我每次都得吐掉,汤的味道不咸但也
不会淡到像水一样,馄饨本身的肉质相当好肉质软嫩,现包不是冷冻的果然
有差,入口即化,不像温州大馄饨那么大颗,但是个头也不小了,来这一定
要搭配这个汤。
最后结帐的价格也很便宜,面30+蛋10+馄饨汤50,这个面很大碗啊,结果他居
然是小碗的,我妈说就算在嘉义乡下,这样子也是超便宜的,而且她觉得卤蛋
很大颗,乡下某些店的蛋也是10元,但是就很小颗了。
这家店不错,有到水里的,可以去吃看看。
《水里阿婆慢慢面》
地址:南投县水里乡市场街37号
营业时间: 早上7:30到中午1:00左右

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