餐厅名称：恶犬食堂
消费时间：2015年8月
地址：台北市忠孝东路四段216巷11弄18号1楼
电话：02-27791222
官网：https://www.facebook.com/maruseafood/timeline?ref=page_internal
营业时间：18:00-3:00（礼拜二至礼拜日）
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文字版：
在某一个周五加班夜晚，我和大A碰头，已经是晚上快九点了。又累又饿的我们只想快点
坐下来喝点啤酒，用美食告别这一周的工作，我们就在这样的情景下遇见了恶犬食堂。
初访恶犬食堂，心里没有太多的期待，我甚至连拍照都懒。直到一道一道的餐点端上来，
我才猛然惊觉这家居酒屋食物真是不错。嗜爱海鲜的大A也被恶犬食堂新鲜的食材收服，
于是我们有了二访恶犬食堂的计画。
然而再访恶犬食堂，却没有第一次的容易。如果没有预约，现场候位时间都是以小时起跳
计算。我和大A上网一查，才发现这是家超人气居酒屋，最晚营业到凌晨三点，为夜猫族
和疲惫上班族提供一个以美食疗愈身心的所在。
在大A的安排下，我们总算顺利再访恶犬食堂。这天大A点了将他喜爱的海鲜一网打尽的豪
华丼（560元），美味醋饭上满满铺上鲑鱼、鲔鱼、红甘、干贝、花枝、大甜虾、海胆、
鲑鱼卵、玉子烧……相当丰盛。
恶犬食堂最出名的就是海鲜，老板和主厨每天都坚持前往基隆挑选鱼货，食材的新鲜在入
口那一瞬间就尝得出来。我特别喜爱醋饭，饭粒晶莹滑润，咀嚼时回甘的微甜滋味，搭配
生鱼片真的很棒。
胡麻生菜沙拉（80元），相当普通。后来回去比对其他人的食记，发现我们点的这盘看起
来比较寒酸，没有小番茄装饰，或许是店家忙中出错。
飞鱼卵煎蛋（200元），是店内颇为特别的一道菜色。将飞鱼卵、青葱和蛋打散，下锅油
煎，咬起来会有鱼卵特殊的啵啵感，就算冷了也没有很重的油腻味。味道偏咸，不过配啤
酒刚好。
鱼下巴（140元），端上桌时，被火逼烤出来的鱼脂油光相当诱人，鱼肉细致。唯一缺点
就是鱼肉太肥，冷了之后再吃，就算啤酒也掩盖不过偏重的油腻感。
明太子山药（100元），这一向是我在居酒屋喜爱的菜色。山药脆爽的口感搭配口味偏重
的明太子酱料，两者发挥协调的中和效果，推荐。