山元面藏
地址：京都府京都市左京区冈崎南御所町34
电话：+81 75-751-0677
营业时间：平日11:00 - 19:45 周三 11:00 - 14:30 周四&每月第四周三公休
服务费：无
用餐时间：2012-09-02
用餐花费：2155元日币 / 2人
网志图文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/42456685
在规划日本旅行打算造访的餐厅时，毫无疑问个人将拉面完全排除在外，
过往的经验无论是多么被夸赞的拉面名店，对个人依然只是有怪味的面体和单调的汤头，
既然个人不懂得欣赏日本面道的精神，对于其他面食自然也是提不起劲。
但这家位在京都的乌龙面店着实吸引了个人的目光，在“食べログ”网站一面倒的好评，
即使在乌龙面之都香川没能吃上一碗令人满意的乌龙面，个人还是十分有兴致再试试看，
前一天晚上其实就已经来过，明明离关门时间还早店家却表示早已卖完，
错愕的当下想着那一定真的很好吃，所以隔日保险起见中午就跑来。
硕大的白色灯笼很好认，店家外满满的人潮也是远远就能看到的指标，
排队的人潮也有相当多的本地人仅非只有观光客，让人对于店家的信心又更高了些。
天热难耐的中午为了一碗面也只能乖乖忍耐，店家会先提供菜单参考来节省时间，
当初在造访时还没有中文菜单，不过也因为先做了功课所以点餐不成什么问题。
队伍前进到了店门口休息区的位置，有限的空间只能容纳几个人在里面等，
此时店家也会奉上冰凉的茶水供饮用，如此受欢迎的餐厅其待客之道依旧谦卑。
真的受不了了京都的热天也有扇子可以取用，不知为何篮里竟然连毛毯都有，
店家这种处处为客人着想的朴直举动着时可爱，等了再怎么久也让人烦躁不起来。
店内非常的小且约分为两区，一区就是在门口等待时可以看到的座位用餐区，
因为空间不大所以也只是两三张桌子，最多容纳十来人就满了。
里面另一区就是与厨房结合的吧台区，可以容纳的人数和前方也差不多，
人潮众多加上不想造成店家困扰，排队时即使想着很想做吧台区但也不敢开口要求。
不过非常幸运的轮到个人时刚好是吧台区有空位，可以看到厨房的作业非常有趣，
虽然店面狭小，可是从进来到用餐结束都没有让人感觉明显的压迫，
座位有一定的间距，桌面深度也很足够，大概就是这样坚持舍弃可以容纳更多人的打算。
桌上看起来非常陈旧的陶罐内放了各式不同的调味粉，有一味、山椒、柚子、七味，
这么多种类的调味粉让人有点讶异，因为店家对自己餐点的味道应该非常有信心才是，
个人总觉得越是好吃的店家这些佐料会越少，但或许只是为了满足各式客人的需求。
色深的免洗筷供客人自行拿取，一开始还感到疑惑处处讲究的店家为何会用免洗筷，
但想一想这免洗筷的品质并不差，况且若是吃滑溜的乌龙面比一般筷子的确更为适当。