餐厅名称：北门蒜味肉羹+祇园
消费时间：2015年/08月
地 址：北门 宜兰县罗东镇中正路32号
祇园 宜兰县罗东镇南昌街83号
电 话：(03) 955 8393 (北门)
营业时间：北门 08:30–18:30
祇园 周一-五 11:00-14:30、17:00-21:00；周六 11:00-14:30
可否刷卡：否
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图文好读版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/302174502
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罗东博爱医院对短期的intern来说，有周边的在地小吃，还有高级的员工设施，诸如图书
馆、宿舍、八一行馆，以及本篇要提的员工餐厅，算是相当享受XD
[北门蒜味肉羹]
在早年日本殖民时期，宜兰的太平山与阿里山、八行山并列三大林场，伐好的木运到了山
脚下的罗东，因此有了木材的集散中心。后伐木业没落，这块就转型成发展观光的罗东林
业文化园区。而为了让伐木工人免于工作的疲累和山中寒冷潮湿的环境，下山后来碗热腾
腾的浓稠肉羹，驱寒也补充一些蛋白质和热量。时至今日，肉羹已经发展成宜兰的特色小
吃，几乎每位观光客来都想吃上一碗。
而这间在宜兰市也见得到的北门蒜味肉羹，从分家、到受亲人连累被讨债，再到重新建起
门户，个中又有一些曲折的家庭故事，暂且不提。倒是起初并没有这个蒜味在肉羹里头，
而是原创的阿嬷，听从食客医师的建议，从此在汤碗里就多出了剁碎的蒜头，独树一格。
拍店内一景也拍拍menu。看很多之前的食记，宜兰各地的肉羹都还有45元甚至40元的低价
，这几年真的喊涨啦~
肉羹 (50元)
小编是早上九点多查完房后来的，当早午餐吃也颇暖胃。白白在汤里飘的三角形、四方形
就是剁碎的蒜头唷！热热的香气直冒。
粉裹得不厚，光用拍的还拍得出里肌肉的纹路，真材实料呈现在眼前XD
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食物：★★★☆
气氛：★★★
速度：★★★☆
服务：★★★☆
价位：★★★★
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宜兰县罗东镇中正路32号
Tel: (03) 955 8393
营业时间：08:30–18:30
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[祇园员工餐厅]
从进入宿舍的电梯撇头一看，就可以看到这样木纹贴著的柱子、造景的竹子。
这里最大的特色就是不收现金，报员工编号，直接从员工的薪资帐户扣款。因此不是员工
还无法进来用餐，小编到访的时候，就显得相当空旷XD
典雅的木纹，有一种宁静的感觉。
还有吧台的设计。
随意找了张桌子坐下，服务人员亲切地送上茶。另外看到桌上的立牌，祇园也有提供清爽
的面类。
接下来看menu啦！因灯光稍暗，照完之后修过亮度跟对比。
算是一间应有尽有的日本料理店。
看到两三百的有点点不下去XD
只好试试稍微平价一点的路线~
1. 雪花牛肉炒饭 (110元)
雪花牛的油花很够，包覆炒得松松的饭粒还有酱香、葱香一起吃，挺有味道的！还有附汤
喔。
2. 北海道花鱼一夜干 (90元)
因为嘴馋，所以又加点了一道一夜干试试祇园的功力。“一夜干”日文是いちやぼし，唸
作“Ichiyaboshi”，是源自北海道保存其丰厚渔获的一种方式。将新鲜的鱼剖开、取出
内脏，再以10%的盐水浸泡，经“一夜”风“干”，透过高张溶液的拉水作用，把鱼肉里
多余的水分给排出，反而浓缩了鱼肉的味道与油脂。接着送入预热的烤箱(约180-190度)
，烤约10分钟即可。因为已经脱过两次水(渗透压+风干蒸发)，所以烤箱的设定就以高温
、快烤为原则。查查网络，过程当中，可以补点味霖+清酒去腥。祇园这道一夜干，还是
有一咪咪腥味QQ
翻到背面，很好看的光泽。
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食物：★★★☆
气氛：★★★★
速度：★★★★
服务：★★★★
价位：★★★★
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宜兰县罗东镇南昌街83号(罗东博爱医院)1楼、美食区后方
营业时间：周一-五 11:00-14:30、17:00-21:00；周六 11:00-14:30